confraria do vinho francês
Vendredi 9 décembre 2011
5
09
/12
/Déc
/2011
15:39
O curso de espumantes e champagnes franceses tem uma duraçao de 3 horas, 5 vinhos sao degustados as cegas com comentarios, fichinhas de degustaçao, e duas pausinhas sao feitas para degustar as coisas deliciosas do Daniel Briand!!! Para inscriçoes, obrigado usar o formulario deste blog para enviar um e mail
Dimanche 20 novembre 2011
7
20
/11
/Nov
/2011
15:57
Vins français à Brasilia un succès pour le premier cours Avec 12 élèves le cours qui avait lieu le 9 novembre dans le restaurant de cuisine française « Toujours bistrot » a été un joli succès !! Avec la participation de l’importateur Mistral et du sommelier du restaurant, Antonio, un portugais à Brasilia depuis 17 ans, et des cuisines qui nous ont soignés. Au programme des vins ceux de la carte du « Toujours » : Sancerre « château de Sancerre », Moulin de Gassac Guilhem, cotes du Ventoux, Mirambeau (bordeaux) et Côtes de Provence Vannières rouge 2003 …la promenade dans la France des vins était à la fois très diverse par ces cépages et cette fois ci très sudiste finalement !! La formule est connue, trois vins à l’aveugle, ensuite on […]
Par ronan
-
Publié dans : dégustations
-
Communauté : Dégustation vins France-Monde
Ecrire un commentaire - Voir les 0 commentaires
Ecrire un commentaire - Voir les 0 commentaires
Mardi 15 novembre 2011
2
15
/11
/Nov
/2011
04:01
Goiania : seconde session en pleine chaleur (thermique et humaine) !! Alors que la température avait largement passé les 30 dans la salle de cours, vers 16h, nous avons décidé d’utiliser l’air conditionné….le vin se réchauffait en effet dans les verres …et cela rendait un peu compliqué toutes les observations !!! Un groupe moins nombreux, (de 9 personnes) a pu apprécier de très bons vins français, le sauvignon blanc Bergerac fruité et gourmand, facile pour l’apéritif ou parfait pour un risotto de crevette et autres fruits de mer…Un Crozes-Hermitage Blanc boisé et puissant, riche et complexe même s’il est moins persistant que le sauvignon, un Bourgogne a surpris mais sa côte s’est redressée au moment de la pause « grignotages » (moi je […]
Par ronan
-
Publié dans : dégustations
-
Communauté : Dégustation vins France-Monde
Ecrire un commentaire - Voir les 1 commentaires
Ecrire un commentaire - Voir les 1 commentaires
Jeudi 10 novembre 2011
4
10
/11
/Nov
/2011
16:45
Salle comble à Goiania, une jolie histoire... Goiania est une ville jeune, elle vient de féter ses 78 ans ...mais elle compte déja 2 millions d'habitants...cette capitale d'Etat (Goias) est très dynamique. Je dois dire que pour moi Goiania existait sur la carte du Brésil et un peu aussi avec des équipes de foot...mais ...sinon ...je n'imaginais pas sortir de mon sud brésilien pour y faire un cours ....de dégustation de vins français... En voyant sur facebook http://www.facebook.com/vinfrancais.aubresil les invitations pour mes cours dans le sud, Francisco sommelier dans la boutique "Berenguer vinhos" m'a suggéré de contacter l'Alliance de Goiania...grâce à la mobilisation de la direction de l'Alliance Luis et Laurence ...ce projet est […]
Par ronan
-
Publié dans : dégustations
-
Communauté : Liaisons Oenophiles
Ecrire un commentaire - Voir les 0 commentaires
Ecrire un commentaire - Voir les 0 commentaires
Vendredi 4 novembre 2011
5
04
/11
/Nov
/2011
21:13
Par ronan
-
Communauté : Dégustation vins France-Monde
Ecrire un commentaire - Voir les 0 commentaires
Ecrire un commentaire - Voir les 0 commentaires
Mardi 25 octobre 2011
2
25
/10
/Oct
/2011
22:53
Par ronan
-
Publié dans : dégustations
-
Communauté : Le Vin Dans Tous ses États...
Ecrire un commentaire - Voir les 0 commentaires
Ecrire un commentaire - Voir les 0 commentaires
Samedi 15 octobre 2011
6
15
/10
/Oct
/2011
18:38
De novo Emmanuel fiz um convite muito bonito..até a quinta feira em Porto Alegre
Samedi 15 octobre 2011
6
15
/10
/Oct
/2011
03:04
Caravana dos vinhos tricolores, um festival de bons vinhos PARTE II O evento que passou por três cidades brasileiras neste inicio de outubro foi um sucesso pela qualidade da grande maioria dos vinhos apresentados. Dos 13 expositores, alguns se destacaram por incorporar a noção de “vignerons indépendants”, que agora faz parte dos critérios para identificar vinhos de proprietários cuidadosos. Hoje vou falar apenas da Everest, empresa que particularmente se destacou pelo vinho branco seco do Chateau de La Malevieille 2009 90% Sauvignon – citado no guia Hachette 2011 e vencedor de outros prêmios. Agradável, fresco, frutado (abacaxi, e pode ser grapefruit ). O mais importante é imaginar como isso pode fazer um “show” combinado com os […]
Jeudi 13 octobre 2011
4
13
/10
/Oct
/2011
05:17
Marlène et Nicolas Chevalier ont sorti leurs premières vraies cuvées en millésime 2009. Jeunes frères et sœurs ils sont à la tête d’une des plus petites exploitations en Crozes-Hermitage avec 3,5 hectares en Cave particulière ( 10 hectares en cave coopérative). Cuvées en rouge une sans bois et les deux autres avec du bois différent…ce qui fait la différence en plus du bois c’est le terroir, l’exposition…Comme tout le monde le sait (hic) le Crozes-Hermitage rouge est mo-no-cé-pa-ge.Ce qui veut dire en clair que ce vin est 100% Syrah….Donc pas d’assemblage, mais un travail différent sur chaque parcelle et ils ont donné le nom des parcelles au nom des cuvées…des vins charnus pour les rouges, élaborés plaisants, déjà gourmands pour du 2009 […]
Par ronan
-
Communauté : Dégustation vins France-Monde
Ecrire un commentaire - Voir les 1 commentaires
Ecrire un commentaire - Voir les 1 commentaires
Mercredi 12 octobre 2011
3
12
/10
/Oct
/2011
07:05
Caravana dos vinhos tricolores, un festival de bons vins PARTE II L'évènement qui a parcouru 3 villes brésiliennes, en ce début d'octobre a été un succès du point de vue de la qualité de la grande majorité des vins présentés. Parmi les 13 exposants plusieurs se distinguaient par leur volonté de mettre en avant leur production familiale assurée par des "vignerons indépendants", prenant particulièrement soin de leurs vins. Je voulais parler de la sélection faite par la jeune société Everest dans laquelle j'ai particulièrement apprécié le Blanc sec du Chateau de La Malevieille 2009 90% Sauvignon – citado no guia Hachette 2011 et primé par ailleurs. Frais agréable, fruité (ananas et peut être pamplemousse...), le plus important est […]
Par ronan
-
Publié dans : dégustations
-
Communauté : Le Vin Dans Tous ses États...
Ecrire un commentaire - Voir les 0 commentaires
Ecrire un commentaire - Voir les 0 commentaires
Mercredi 12 octobre 2011
3
12
/10
/Oct
/2011
05:53
Qualquer coisa so ligar 48 3037 0721 ou 48 9974 2470
Mercredi 5 octobre 2011
3
05
/10
/Oct
/2011
21:33
Caravana dos vinhos tricolores… Foi uma idéia divertida escolher um nome assim… Tricolor aqui no Brasil é mais usado para se falar dos clubes de futebol... tipo Grêmio ou São Paulo...mas desta vez foi mais para falar das cores da bandeira da França e das 3 cores dos vinhos franceses (em media a cada ano a produção francesa é 60 % tinto 22 branco e 18 rosé...) Estes eventos foram organizados pelo Ministério Francês da Agricultura em conjunto com a empresa de promoção das produções da agricultura francesa (Sopexa) e as missões econômicas francesas. Eles escolheram três cidades brasileiras e a empresa de eventos Cap Amazon. Participaram 13 empresas de tipos diversos, algumas com poucos vinhos, outras com muitos... mas o primeiro passo foi […]
Par ronan
-
Publié dans : dégustations
-
Communauté : Dégustation vins France-Monde
Ecrire un commentaire - Voir les 0 commentaires
Ecrire un commentaire - Voir les 0 commentaires
Mercredi 5 octobre 2011
3
05
/10
/Oct
/2011
12:51
Par ronan
-
Communauté : Dégustation vins France-Monde
Ecrire un commentaire - Voir les 0 commentaires
Ecrire un commentaire - Voir les 0 commentaires
Mercredi 5 octobre 2011
3
05
/10
/Oct
/2011
03:23
J'ai choisi de copier ci_desous ce communiqué des vins de Provence qui présente l'intérêt d'aborder un certain nombre de condition pour faire un bon vin et dans ce cas particulièrement un bon rosé, sensible notamment à la préservation des arômes subtils. Beaucoup de gens au Brésil se demandent quel est le climat le plus favorable pour faire du vin, cette question est fréquemment posée...ici par extension vous avez de nombreuses réponses à cette question... La récolte 2011 en Provence (estimations à fin septembre) : c'est très prometteur ! Communiqué du CIVP (03/10/2011) - Hiver pluvieux, printemps chaud et sec, et orages périodiques pendant l’été résument la météo de cette année en Provence. Aucun dégât dû au gel ni à la grêle n’est à […]
Par ronan
-
Communauté : Le Vin Dans Tous ses États...
Ecrire un commentaire - Voir les 0 commentaires
Ecrire un commentaire - Voir les 0 commentaires
Vendredi 16 septembre 2011
5
16
/09
/Sep
/2011
23:36
Par ronan
-
Publié dans : dégustations
-
Communauté : Oenologie
Ecrire un commentaire - Voir les 0 commentaires
Ecrire un commentaire - Voir les 0 commentaires
Présentation
- : confraria do vinho francês
- Contact
- : 19/10/2007
-
- : plaisir degustation bilingue portugais portugues Cuisine
- : le blog de la confrérie du vin français au Brésil... o blog da confraria do vinho francês no brasil
- Partager ce blog
- Retour à la page d'accueil
proverbio do dia...
j'ai découvert que ce ne sont pas deux mais trois fleuves qui arrosent Lyon...
"Lyon est une ville arrosée par trois grands fleuves : le Rhône, la Saône et le Beaujolais. "
Léon Daudet
Se, às vezes, bebemos para esquecer... Degustar é, sempre, um
momento para se recordar...
Philippe Faure-Brac, melhor sommelier do mundo 1992 (eleito no Rio de Janeiro - que
sorte!!!!)
Si parfois on
boit pour oublier ...on goûte toujours pour s'en souvenir...
Philippe Faure-Brac meilleur sommelier du monde 1992 (couronné à Rio de Janeiro...quel
hasard!!!)
dois artigos por semana
Uma ves por semana vou apresentar
uma videira ( "cépage")uma uva diferente e simbolica do vinho frances e
tambem um vinho carateristico da viticultura francesa.
compteur
visiteurs
Recherche
Pages
Articles récents
- Brasilia 14 de dezembro
- Vins français à Brasilia un succès pour le premier cours
- Goiania : seconde session en pleine chaleur !!
- Salle comble à Goiania, une jolie histoire...
- dia 9 de novembro em Brasilia no restaurante Toujours!!
- viagem nas regioes do vinho frances...em goiania dia 8 de novembro
- Curso de degustaçao de vinhos franceses na taverne"Le Chat Noir" em Porto Alegre
- Caravana dos vinhos tricolores, um festival de bons vinhos PARTE II ( em portugues)
- Des Crozes-Hermitage charnus et fins (suite de la Caravana, partie III) em francês
- Caravana dos vinhos tricolores, un festival de bons vins PARTIE II ( en français)
Calendrier
| Janvier 2012 | ||||||||||
| L | M | M | J | V | S | D | ||||
| 1 | ||||||||||
| 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | ||||
| 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | ||||
| 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | ||||
| 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | ||||
| 30 | 31 | |||||||||
|
||||||||||
proverbios
La bière est oeuvre de l'homme, le vin est l'oeuvre de Dieu
A cerveja é obra do homem,o vinho a de Deus.
ce qui sous entendrait que quand on comprend le vin on comprend mieux
Dieu?
Il y a davantage de philosophie et de sagesse dans une bouteille de vin que dans tous les livres.
Louis Pasteur
sur le principe je suis assez d'accord mais cela dépend quand même de la qualité du vin!!!
Há mais filosofia e sabedoria dentro
de uma garrafa de vinho que dentro de todos os livros.
Louis
Pasteur
A princípio, estou plenamente
de acordo, mas depende da qualidade do vinho!!!
«On distingue dans l'eau son propre visage
O vinho
é a coisa mais civilizada no mundo
François
Rabelais
Qui bon vin boit, Dieu voit
Bebendo bom vinho, se vê deus
Il existe cinq bonnes raisons de boire du bon vin : l’arrivée d'un hôte, la soif présente et à
venir, le bon goût du vin et n'importe quelle autre raison. Proverbe italien
Tem cinco boas razoes de beber bom vinho : a chegada de um amigo, a sede presente e a vir, o gosto bom de vinho e
qualquer outra razão . Provérbio italiano
"O bom vinho solta as línguas e os corações."
Le bon vin délie les langues et les coeurs...
;
mais dans le vin on aperçoit le cœur d'un autre.»
(Proverbe français)
Na agua reflete-se o proprio rosto,
no vinho revela-se o coraçao do outro."
(Provérbio francês)
Pour connaître l'origine et la qualité d'un vin,
il n'est pas nécessaire de boire le tonneau entier.
Oscar Wilde
Para conhecer a origem e a qualidade de um vinho,
não é necessário beber o barril inteiro.
Oscar Wilde
Le vin est ce qu'il y a de plus civilisé au monde.
François Rabelais
Derniers Commentaires