confraria do vinho francês
Lundi 30 novembre 2009
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Je vous ai déjà parlé d'Emilie jeune sommelière et formatrice de professionnels à Paris, son blog publie régulièrement des articles que vous pouvez aller voir http://www.labivin.net/ Je vous transmets ci-dessous un article qu'ellle a écrit sur les vignerons indépendants... Pour ma part je reviens à l'instant de leur salon Porte de Versailles où plus de 800 d'entre eux étaient présents pour le 31ème salon. C'est une institution incontournable...qui se tiens deux fois par an fin novembre et mi mai...Ce que je peux vous dire après avoir goûté environ 60 vins (en deux jours et en recrachant) c'est que le vin français continue de progresser en qualité et de véritables bijoux sont à découvrir dans cet endroit magique!!! Je pensais ne rien […]
Par ronan
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Communauté : Le Vin Dans Tous ses États...
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Dimanche 29 novembre 2009
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Eu não sei se o nome de um dos últimos vinhos produzidos com apelação aldeia das encostas do Rhone foi escolhido para agradar aos brasileiros... (na verdade eu tenho certeza que não)... mas é certo que invocar Deus no seu nome é um trunfo enorme e seu futuro aqui é promissor... ele não destronará imediatamente o famoso Chateauneuf Du Pape do qual é vizinho, mas vai lhe causar algum mal!!! Ele é muito mais expressivo e ao mesmo tempo forte, sutil, alcaçuz, chocolate negro, pimenta, ele enche a sua boca de sabores quentes compensados por uma boa acidez indulgente. Utiliza em terceiro uma videira difamada, mas que deve atenuar este vinho o carignan... certamente controlando a sua produtividade porquê o resultado é bem concentrado... […]
Par ronan
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Communauté : Brésil
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Jeudi 5 novembre 2009
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Une dégustation de haut niveau pour clôturer l'année de la France au Brésil Même si la fin officielle de l'année de la France au Brésil aura lieu le 15 novembre, un événement de clôture était déjà organisé à l'alliance Française de Florianopolis grâce à la ténacité du directeur Jacques Le Jollec (voir invitation dans un autre article). L'idée était de présenter une diversité de vins français et si la diversité était là, la qualité aussi et l'attention des « élèves » au rendez-vous!!! Certains participants souhaitaient profiter de cette occasion pour pratiquer leur français...quel meilleur lieu que l'alliance Française pour cela. Le cours a donc eu lieu alternativement dans une langue et dans l'autre... Une mise en bouche […]
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Vendredi 30 octobre 2009
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Plan de dieu un nom prédestiné pour réussir au Brésil Je ne sais pas si le nom d'un des derniers nés des appellations village des côtes du Rhone a été choisi pour plaire aux brésiliens...(en fait je suis sûr que non)...mais il est sûr qu'invoquer dieu dans le nom d'un vin est un atout énorme et son avenir ici est prometteur...il ne détrônera pas immédiatement le fameux Chateauneuf du Pape dont il est un voisin mais il va faire un malheur!!! Et cela d'autant plus qu'il est expressif, fort et subtil à la fois, réglisse, chocolat noir, poivre, il vous rempli la bouche de saveurs chaudes compensée par un bonne acidité bienveillante. Il utilise pour un tiers un cépage décrié mais qui doit assouplir ce vin le carignan...certainement […]
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Dimanche 25 octobre 2009
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Par ronan
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Lundi 12 octobre 2009
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Une grosse opération de communication Sud de France se termine au Brésil ...vous pourrez voir en cliquant ci-dessous quelques images de dégustation ...une opération qui sera suivie sur place...et la confraria y participera activement la prochaine fois http://www.festival-suddefrance.com/Informacoes-e-Noticias.128+M54cca97520d.0.html?&tx_t3blog_post_pointer=0
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Mercredi 7 octobre 2009
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J'ai été très joyeux quand l'annonce de la victoire de Rio a été connue dans le monde... J'écrivais il y a quelques jours cet article sur www.monbresil.over-blog.com Les jeux à Rio ...jogos no Rio enfin un peu de justice au CIO?? Depuis la défaite de la candidature de Paris pour 2008 et 2012 je n'avais plus confiance dans le CIO!! et ce d'autant que je m'étais investi personnellement dans cette bataille à l'époque... Alors je n'y croyais pas vraiment...mais quand j'ai vu que le dernier tour de vote au CIO n'opposait plus que Rio et Madrid j'y ai cru...après Londres 2012, Madrid 2016 ça aurait été trop!!! Et voilà nous y sommes!!! alors ne boudons pas notre plaisir...tout un peuple fête cette victoire soyons avec eux!!!....et […]
Mardi 8 septembre 2009
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Le vin : de la joie et du bonheur La visite de Nicolas Sarkozy au Brésil m’attriste, j’ai déjà dit à quel point il est triste que le président de la France, première puissance viticole au monde ne s’intéresse pas au vin (je veux dire personnellement, charnellement) ce qui d’ailleurs ne l’a pas empêché d’avoir un malaise (cardiaque ou pas ?) à 53 ans en faisant son jogging… Mais heureusement en France, nous entrons dans les vendanges et les foires au vins… alors, nous allons faire un peu la fête autour de ce que nous avons de meilleur, le fruit de la vigne magnifiquement transformé…et nous allons le faire partager, jusque de l'autre coté de l'atlantique...…un peu de joie et de finesse dans ce monde … A votre santé !!!
Jeudi 13 août 2009
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Pour une fois j'ai piqué un article dans un journal...Le Figaro...(13 août) Pour ma part j'aime assez les vins de soleil, les vins corsés, poivrés...Mais la richesse est dans la diversité des terroirs... il semble que cette évolution risque de modifier la géographie des vins du monde...un vrai débat....à suivre Selon ces professionnels, le goût du vin a déjà changé et l'augmentation des températures modifiera les cépages traditionnels. Ils sont cinquante vignerons, chefs cuisiniers, œnologues ou sommeliers et, à ce titre, ardents défenseurs des terroirs français. Leurs signatures figurent au bas d'un «appel solennel» lancé au président de la République et au ministre de l'Environnement, à quelques mois de la conférence de […]
Par ronan
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Lundi 6 juillet 2009
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Eu tenho o hábito de dizer aos meus amigos brasileiros "Na França, tem 50.000 vinhos diferentes a cada ano e, se vocês encontrarem alguém que diga que conhece todos os vinhos franceses, ele é um mentiroso..." A viticultura é muito importante para a França, em termos econômicos evidentemente, de empregos e de imagem... N França, a produção de vinhos está em torno de 50 milhões de hectolitros ou seja, 5 bilhões de litros... por ano, sendo a metade de origem controlada e 30% em vinhos do país, o que deixa 20% em vinho de mesa "básico"... A metade dessa quantidade é produção caseira (38.000 viticultores fabricam, eles mesmos, seus próprios vinhos). Na França, o número total de explorações (propriedades) vitícolas é estimado entre 80 e […]
Vendredi 3 juillet 2009
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J'ai coûtume de dire à mes amis brésiliens "il y a 50 000 vins différents par an en France et si vous trouvez quelqu'un qui vous dit tout connaître du vin français c'est un menteur..." La viticulture est une production très importante pour la France, en terme économique bien sûr, d'emplois d'image.. La production en France est d'environ 50 millions d'hectolitres soit 5 milliards de litres....par an dont la moitié en appellation controlée et 30 % en vin de Pays ce qui ne laisse que 20 % en vin de table "de base"... La moitié de cette quantité est produite aujourd'hui par des "caves particulières" (38 000 viticulteurs fabriquent eux-mêmes leurs vins). En tout le nombre d'exploitations viticoles en France est estimé entre 80 et 100 000 […]
Par ronan
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Samedi 13 juin 2009
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Qui sait déguster ne boit pas le vin mais goûte ses secrets (Salvador Dali)
Samedi 13 juin 2009
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Certamente não era de se esperar milagres: um salão não pode por si só, resolver os problemas de importação de vinhos franceses para o Brasil, os procedimentos por vezes complicados, os impostos extremamente pesados, mas o ambiente foi de dinamismo entre os mais de 30 expositores sob a direção de missões econômicas francesas. Uma diferença de nível de sorrisos se fez sentir entre aqueles que já estão lá, que já conseguem vender aqui, que já tem os vinhos disponíveis no Brasil e os outros ... aqueles que procuram os importadores para explorar o mercado e obter sucesso por aqui... Fui muito bem acolhido pelos membros da "Confraria do Vinho Francês", alguns reconhecendo o lado entusiasta de tal empreitada "os brasileiros tem vontade […]
Jeudi 21 mai 2009
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Bien sûr il ne fallait pas s'attendre à des miracles : un salon ne peut à lui seul régler des problèmes lourds d'importation du vin français au Brésil, des procédures parfois compliquées, des taxes assez fortes, mais l'ambiance était au dynamisme parmi les plus de 30 exposants sous la houlette des missions économiques françaises. Une différence de niveau de sourire se faisait sentir entre ceux qui sont déjà là, ont le sésame pour vendre ici, ont des vins déjà disponibles ici au Brésil et les autres...ceux qui cherchent des importateurs pour explorer le marché et y réussir... Dans l'ensemble la « Confraria do vinho francês » a reçu un très bon accueil, certainS reconnaissant le coté enthousiasmant d'une telle entreprise « les […]
Par ronan
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Jeudi 14 mai 2009
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Mesmo se não há neve (ou uma vez a cada três anos) Gramado e sua irmã gêmea, Canela, fazem de tudo para se parecerem com as estações chiques de esportes de inverno, as árvores com suas folhas, entre o amarelo e o vermelho, que caem durante o outono, os abetos - aqueles pinheirinhos de Natal, casas de Papai Noel (se você acredita que está na Finlândia, você está enganado.. É Gramado!) Mas é também um dos lugares onde o vinho é muito apreciado... Sob a direção da Suzy, que tem uma loja de vinhos num grande hotel e que é muito conhecida pela organização de eventos nesse lugar mítico da alta sociedade brasileira, eu então promovi a idéia de organizar degustações de descoberta do vinho francês... uma experiência interessante […]
Par ronan
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proverbio do dia...
Se, às vezes, bebemos para esquecer... Degustar é, sempre, um
momento para se recordar...
Philippe Faure-Brac, melhor sommelier do mundo 1992 (eleito no Rio de Janeiro - que
sorte!!!!)
Si parfois on
boit pour oublier ...on goûte toujours pour s'en souvenir...
Philippe Faure-Brac meilleur sommelier du monde 1992 (couronné à Rio de Janeiro...quel
hasard!!!)
dois artigos por semana
Uma ves por semana vou apresentar
uma videira ( "cépage")uma uva diferente e simbolica do vinho frances e
tambem um vinho carateristico da viticultura francesa.
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proverbios
La bière est oeuvre de l'homme, le vin est l'oeuvre de Dieu
A cerveja é obra do homem,o vinho a de Deus.
ce qui sous entendrait que quand on comprend le vin on comprend mieux
Dieu?
Il y a davantage de philosophie et de sagesse dans une bouteille de vin que dans tous les livres.
Louis Pasteur
sur le principe je suis assez d'accord mais cela dépend quand même de la qualité du vin!!!
Há mais filosofia e sabedoria dentro
de uma garrafa de vinho que dentro de todos os livros.
Louis
Pasteur
A princípio, estou plenamente
de acordo, mas depende da qualidade do vinho!!!
«On distingue dans l'eau son propre visage
O vinho
é a coisa mais civilizada no mundo
François
Rabelais
Qui bon vin boit, Dieu voit
Bebendo bom vinho, se vê deus
Il existe cinq bonnes raisons de boire du bon vin : l’arrivée d'un hôte, la soif présente et à
venir, le bon goût du vin et n'importe quelle autre raison. Proverbe italien
Tem cinco boas razoes de beber bom vinho : a chegada de um amigo, a sede presente e a vir, o gosto bom de vinho e
qualquer outra razão . Provérbio italiano
"O bom vinho solta as línguas e os corações."
Le bon vin délie les langues et les coeurs...
;
mais dans le vin on aperçoit le cœur d'un autre.»
(Proverbe français)
Na agua reflete-se o proprio rosto,
no vinho revela-se o coraçao do outro."
(Provérbio francês)
Pour connaître l'origine et la qualité d'un vin,
il n'est pas nécessaire de boire le tonneau entier.
Oscar Wilde
Para conhecer a origem e a qualidade de um vinho,
não é necessário beber o barril inteiro.
Oscar Wilde
Le vin est ce qu'il y a de plus civilisé au monde.
François Rabelais
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