Mercredi 7 octobre 2009 3 07 /10 /2009 12:08
Bravo au Brésil parabens!!!
J'ai été très joyeux quand l'annonce de la victoire de Rio a été connue dans le monde... J'écrivais il y a quelques jours cet article sur www.monbresil.over-blog.com Les jeux à Rio ...jogos no Rio enfin un peu de justice au CIO?? Depuis la défaite de la candidature de Paris pour 2008 et 2012 je n'avais plus confiance dans le CIO!! et ce d'autant que je m'étais investi personnellement dans cette bataille à l'époque... Alors je n'y croyais pas vraiment...mais quand j'ai vu que le dernier tour de vote au CIO n'opposait plus que Rio et Madrid j'y ai cru...après Londres 2012, Madrid 2016 ça aurait été trop!!! Et voilà nous y sommes!!! alors ne boudons pas notre plaisir...tout un peuple fête cette victoire soyons avec eux!!!....et cette […]
Par ronan - Communauté : Brésil
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Mardi 8 septembre 2009 2 08 /09 /2009 13:56
Le vin : de la joie et du bonheur
Le vin : de la joie et du bonheur La visite de Nicolas Sarkozy au Brésil m’attriste, j’ai déjà dit à quel point il est triste que le président de la France, première puissance viticole au monde ne s’intéresse pas au vin (je veux dire personnellement, charnellement) ce qui d’ailleurs ne l’a pas empêché d’avoir un malaise (cardiaque ou pas ?) à 53 ans en faisant son jogging… Mais heureusement en France, nous entrons dans les vendanges et les foires au vins… alors, nous allons faire un peu la fête autour de ce que nous avons de meilleur, le fruit de la vigne magnifiquement transformé…et nous allons le faire partager, jusque de l'autre coté de l'atlantique...…un peu de joie et de finesse dans ce monde … A votre santé !!!
Par ronan - Communauté : Brésil
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Jeudi 13 août 2009 4 13 /08 /2009 17:47
Réchauffement climatique : les vignerons s'inquiètent

Pour une fois j'ai piqué un article dans un journal...Le Figaro...(13 août) Pour ma part j'aime assez les vins de soleil, les vins corsés, poivrés...Mais la richesse est dans la diversité des terroirs... il semble que cette évolution risque de modifier la géographie des vins du monde...un vrai débat....à suivre Selon ces professionnels, le goût du vin a déjà changé et l'augmentation des températures modifiera les cépages traditionnels. Ils sont cinquante vignerons, chefs cuisiniers, œnologues ou sommeliers et, à ce titre, ardents défenseurs des terroirs français. Leurs signatures figurent au bas d'un «appel solennel» lancé au président de la République et au ministre de l'Environnement, à quelques mois de la conférence de Copenhague […]
Par ronan - Communauté : Liaisons Oenophiles
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Lundi 6 juillet 2009 1 06 /07 /2009 13:46
vinhos franceses : que riqueza!!!

Eu tenho o hábito de dizer aos meus amigos brasileiros "Na França, tem 50.000 vinhos diferentes a cada ano e, se vocês encontrarem alguém que diga que conhece todos os vinhos franceses, ele é um mentiroso..." A viticultura é muito importante para a França, em termos econômicos evidentemente, de empregos e de imagem... N França, a produção de vinhos está em torno de 50 milhões de hectolitros ou seja, 5 bilhões de litros... por ano, sendo a metade de origem controlada e 30% em vinhos do país, o que deixa 20% em vinho de mesa "básico"... A metade dessa quantidade é produção caseira (38.000 viticultores fabricam, eles mesmos, seus próprios vinhos). Na França, o número total de explorações (propriedades) vitícolas é estimado entre 80 e […]
Par ronan - Communauté : Brésil
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Vendredi 3 juillet 2009 5 03 /07 /2009 00:10
vins français : quelle richesse, des chiffres et des hommes

J'ai coûtume de dire à mes amis brésiliens "il y a 50 000 vins différents par an en France et si vous trouvez quelqu'un qui vous dit tout connaître du vin français c'est un menteur..." La viticulture est une production très importante pour la France, en terme économique bien sûr, d'emplois d'image.. La production en France est d'environ 50 millions d'hectolitres soit 5 milliards de litres....par an dont la moitié en appellation controlée et 30 % en vin de Pays ce qui ne laisse que 20 % en vin de table "de base"... La moitié de cette quantité est produite aujourd'hui par des "caves particulières" (38 000 viticulteurs fabriquent eux-mêmes leurs vins). En tout le nombre d'exploitations viticoles en France est estimé entre 80 et 100 000 […]
Par ronan - Communauté : Le Vin Dans Tous ses États...
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Samedi 13 juin 2009 6 13 /06 /2009 23:04
proverbe du jour
Qui sait déguster ne boit pas le vin mais goûte ses secrets (Salvador Dali)
Par ronan
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Samedi 13 juin 2009 6 13 /06 /2009 22:15
Expovinis São Paulo: uma grande feira... e contatos interessantes... para o futuro da Confraria

Certamente não era de se esperar milagres: um salão não pode por si só, resolver os problemas de importação de vinhos franceses para o Brasil, os procedimentos por vezes complicados, os impostos extremamente pesados, mas o ambiente foi de dinamismo entre os mais de 30 expositores sob a direção de missões econômicas francesas. Uma diferença de nível de sorrisos se fez sentir entre aqueles que já estão lá, que já conseguem vender aqui, que já tem os vinhos disponíveis no Brasil e os outros ... aqueles que procuram os importadores para explorar o mercado e obter sucesso por aqui... Fui muito bem acolhido pelos membros da "Confraria do Vinho Francês", alguns reconhecendo o lado entusiasta de tal empreitada "os brasileiros tem vontade de […]
Par ronan - Communauté : Brésil
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Jeudi 21 mai 2009 4 21 /05 /2009 15:32
Expovinis Sao Paulo : une grande foire ...et des contacts intéressants...pour l'avenir de la Confraria...

Bien sûr il ne fallait pas s'attendre à des miracles : un salon ne peut à lui seul régler des problèmes lourds d'importation du vin français au Brésil, des procédures parfois compliquées, des taxes assez fortes, mais l'ambiance était au dynamisme parmi les plus de 30 exposants sous la houlette des missions économiques françaises. Une différence de niveau de sourire se faisait sentir entre ceux qui sont déjà là, ont le sésame pour vendre ici, ont des vins déjà disponibles ici au Brésil et les autres...ceux qui cherchent des importateurs pour explorer le marché et y réussir... Dans l'ensemble la « Confraria do vinho francês » a reçu un très bon accueil, certainS reconnaissant le coté enthousiasmant d'une telle entreprise « les brésiliens […]
Par ronan - Communauté : Le Vin Dans Tous ses États...
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Jeudi 14 mai 2009 4 14 /05 /2009 23:30
Gramado, a *Courchevel dos brasileiros...

Mesmo se não há neve (ou uma vez a cada três anos) Gramado e sua irmã gêmea, Canela, fazem de tudo para se parecerem com as estações chiques de esportes de inverno, as árvores com suas folhas, entre o amarelo e o vermelho, que caem durante o outono, os abetos - aqueles pinheirinhos de Natal, casas de Papai Noel (se você acredita que está na Finlândia, você está enganado.. É Gramado!) Mas é também um dos lugares onde o vinho é muito apreciado... Sob a direção da Suzy, que tem uma loja de vinhos num grande hotel e que é muito conhecida pela organização de eventos nesse lugar mítico da alta sociedade brasileira, eu então promovi a idéia de organizar degustações de descoberta do vinho francês... uma experiência interessante através de uma […]
Par ronan - Publié dans : dégustations - Communauté : Brésil
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Dimanche 10 mai 2009 7 10 /05 /2009 19:31
Gramado le Courchevel des brésiliens..

Même s'il n'y a pas de neige (ou une fois tous les 3 ans) Gramado et sa soeur jumelle Canela font tout pour ressembler à une station chic de sport d'hiver, arbres à feuilles caduques qui tirent en ce moment sur le jaune et le rouge, sapins, « maisons du père noël » (si vous croyez que c'est en Finlande et bien vous êtes donc détrompés...c'est à Gramado.. Mais c'est aussi un des endroits où le vin est très apprécié... Sous la conduite de Suzy qui tiens une boutique de vins dans un grand hotel et qui est très connue pour l'organisation d'évènements dans ce lieu mythique de la jet set brésilienne, j'ai donc promu l'idée d'organiser des dégustations de découverte du vin français...encore une expérience interressante au travers d'une […]
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Mercredi 6 mai 2009 3 06 /05 /2009 01:43
Curitiba : uma primeira experiença sem ajuda em Francês...

Foi super importante esta primeira vez em portugues... Em Sao Paulo 4 ou 5 pessoas dos 20 que foram na degustaçao falavam francês...em Floripa foi a « fine fleur » da alliança francesa...mas em Curitiba nao... Primeiro meu Onibus de Floripa estava atrasado...de uma hora e meia...chegada prevista 16h 50 chegada de verdade 18h 20 ...peguei um taxi para o hotel...que jà estava reservado... « hotel centro europeu » parece que era perto da rodoviaria. Chegado no hotel o motorista foi embora e a dona do hotel falou que nao tinha minha reserva... eu : « mas nao tem dois hoteis do mesmo nome em Curitiba!? » ela : sim ...com certeza tem dois...mas tudo bem. Resolvi ficar nesse hotel para sair 20 minutos depois para o restaurante « Petit Château […]
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Mardi 5 mai 2009 2 05 /05 /2009 15:34
Degustação na residência dos Dabbur, em São Paulo... um grande momento

Quando Fabio Dabbur anunciou que seríamos algo em torno de 20 pessoas para a degustação programada para o dia da minha chegada ao Brasil, eu fiquei um pouco apreensivo, mas no final tudo correu bem com a participação de todos... Além dos 8 vinhos franceses que havíamos selecionado junto com Fábio (2 brancos e 6 tintos) os nossos convidados nos levaram 3 vinhos do novo mundo. Daí então nós tínhamos 11 vinhos, um belo desafio, mas com os participantes motivados, tudo correu bem. Após alguns conselhos básicos, entramos no tema principal. Com relação ao vinhos brancos, o Bordeaux se sobrepôs ao Borgogne, mas os convidados perceberam que eles deveriam estar um pouco mais frescos... atenção então com relação à temperatura para degustação dos […]
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Jeudi 30 avril 2009 4 30 /04 /2009 22:37
dégustation à Florianopolis : un petit air de France dans l'Ile de la magie..

Le plaisir a rejoint la culture du vin dans cette belle soirée à Florianopolis. La confraria do vinho francês a été au niveau de sa nouvelle réputation Catarinense (de l'aveu des participants) : en proposant la dégustation à l'aveugle de 5 vins français dans une douce soirée où nous sommes allés au delà des 2 heures prévues grâce à la gentillesse de Benoit qui nous accueillait dans son « café François ». La formule a fait ses preuves : 2 ou trois vins à l'aveugle, des fiches pour guider le dialogue et les impressions, quelques conseils ensuite une pause pour grignoter des canapés et les délicieux croque-monsieur puis on reprend l'examen de nos vins. La soirée a été marquée par la présence (notamment) de Jacques Le Jollec directeur de […]
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Lundi 27 avril 2009 1 27 /04 /2009 02:30
Dégustation à domicile chez les Dabbur à Sao Paulo...un grand moment

Lorsque Fabbio Dabbur avait annoncé que nous serions presque 20 lors de la dégustation programmée chez lui le jour de mon arrivée au Brésil j'avais eu quelques inquiétudes mais finalement tout c'est bien passé avec la participation de tous... Au delà des 8 vins français que nous avions sélectionnés avec Fabbio (2 blancs et 6 rouges) nos invités nous ont amené 3 vins du nouveau monde. Dans cette situation nous étions arrivés à 11 vins, un beau défi, mais avec des participants motivés tout allait bien ce passer. Après quelques conseils basiques nous entrions dans le vif du sujet Pour les vins blancs, le Bordeaux l'a emporté sur un Bourgogne mais les invités ont justement remarqué qu'ils auraient mérités être un peu plus frais...attention […]
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Dimanche 26 avril 2009 7 26 /04 /2009 15:57
degustaçao Curitiba

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Présentation

 

proverbio do dia...

 


Se, às vezes, bebemos para esquecer... Degustar é, sempre, um momento para se recordar... 
Philippe Faure-Brac, melhor sommelier do mundo 1992 (eleito no Rio de Janeiro - que sorte!!!!)
Si parfois on boit pour oublier ...on goûte toujours pour s'en souvenir...
Philippe Faure-Brac meilleur sommelier du monde 1992 (couronné à Rio de Janeiro...quel hasard!!!)

 

 

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dois artigos por semana

Uma ves por semana vou apresentar uma videira ( "cépage")
uma uva diferente e simbolica do vinho frances e
tambem  um vinho carateristico da viticultura francesa.

 

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proverbios

La bière est oeuvre de l'homme, le vin est l'oeuvre de Dieu

A cerveja é obra do homem,o vinho a de Deus.

 ce qui sous entendrait que quand on comprend le vin on comprend mieux Dieu?



Il y a davantage de philosophie et de sagesse dans une bouteille de vin que dans tous les livres.

Louis Pasteur

sur le principe je suis assez d'accord mais cela dépend quand même de la qualité du vin!!!



Há mais filosofia e sabedoria dentro de uma garrafa de vinho que dentro de todos os livros.
 Louis Pasteur


A princípio, estou plenamente de acordo, mas  depende da qualidade do vinho!!!


«On distingue dans l'eau son propre visage


O vinho é a coisa mais civilizada no mundo
François Rabelais

Qui bon vin boit, Dieu voit

Bebendo bom vinho, se vê deus

Il existe cinq bonnes raisons de boire du bon vin : l’arrivée d'un hôte, la soif présente et à venir, le bon goût du vin et n'importe quelle autre raison.    Proverbe italien


 Tem cinco boas razoes de beber bom vinho : a chegada de um amigo, a sede presente e a vir, o gosto bom de vinho e qualquer outra razão . Provérbio italiano

"O bom vinho solta as línguas e os corações."


Le bon vin délie les langues et les coeurs...

 

 


 

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mais dans le vin on aperçoit le cœur d'un autre.»  
(Proverbe français) 

 Na agua reflete-se o proprio rosto,
no vinho revela-se o coraçao do outro."
(Provérbio francês)

 Pour connaître l'origine et la qualité d'un vin,
il n'est pas nécessaire de boire le tonneau entier.
Oscar Wilde

 Para conhecer a origem e a qualidade de um vinho,
não é necessário beber o barril inteiro.
Oscar Wilde


Le vin est ce qu'il y a de plus civilisé au monde.
François Rabelais

 

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