confraria do vinho francês
Mercredi 4 mai 2011
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12:01
em Blumenau duas turmas previstas, aquela do dia 12 ja é lotada mas ficamos com algumas vagas dia 11 Na Aliança francesa curso de 20h até 22h 30
Samedi 30 avril 2011
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16:43
Para finalizar a sua inscriçao nos cursos dos dias 5 e 6 em Curitiba, é necesario ligar "la cave française" 48 3039 0721 . o atendimento e de segunda a sexta de 9h até 12h e de 13 h 30 até 18h. Voce pode tambem enviar um e mail para lacavefrancaise@live.fr Para informaçoes sobre o conteudo do curso voce pode me ligar diretamente meu celular é 48 9974 2470 obrigado
Mercredi 27 avril 2011
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15:18
O espaço da França em Expovinis mostra uma vontade do mundo do vinho francês de ampliar a presença francesa no Brasil. 64 expositores, produtores e representantes deles é um testemunho desta vitalidade e vontade. A visita do ministro frances do comercio exterior ontem com o prefeito de São Paulo marca também esta vontade...mesmo se o tema "so french so good" parece em decalagem...a nossa língua e a língua portuguesa deve permitir temas de propagandas mais adatadas !!! Ronan Kerrest (desculpa meu portugues)
Mardi 26 avril 2011
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Os obstaculos e as oportunidades de um segmento em franca expansao Os atores do vinho no Brasil denunciu a burocracia e algums impostos sobre os vinhos finos....mas os unicos problemas sao esses? perguntas abertas...
Mercredi 20 avril 2011
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20:46
Par ronan
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Publié dans : dégustations
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Communauté : Liaisons Oenophiles
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Mercredi 20 avril 2011
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10:13
Naissance officielle de l’entreprise « La Cave Française » : au service du développement de la présence du vin français au sud du Brésil Issue d’un projet muri depuis 3 ans de monter une entreprise de promotion du vin français au sud du Brésil, « La Cave Française » (RJ invest comercio de vinhos Ltda pour le registre du commerce brésilien) est née officiellement la semaine dernière de l’union des énergies de deux associés français, Ronan Kerrest et Jérôme Fauvette, installés à Florianopolis (capitale de l’Etat de Santa Catarina). Cette société a pour objectif de développer la présence et la consommation du vin français au Brésil et prioritairement dans les 3 Etats du Sud (Parana, Santa Catarina et Rio Grande do Sul). Cet espace de 30 […]
Par ronan
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Communauté : Le Vin Dans Tous ses États...
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Mardi 19 avril 2011
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21:24
<< La Cave Française » uma empresa voltada para a ampliação da presença do vinho francês no sul do Brasil Fruto de um sonho acalentado durante 3 anos e, fortalecido pela energia e esforços dos dois sócios, ambos franceses, Ronan Kerrest et Jérôme Fauvette, "nasceu" a semana passada « La Cave Française ». Instalada em Florianópolis/SC e registrada no Brasil como RJ Invest Comércio de Vinhos Ltda, a empresa foi criada para promover o vinho francês na Região Sul do Brasil. Tem por objetivo, ampliar a presença e consumação do vinho francês no Brasil, dando prioridade aos 3 estados do Sul (Paraná, Santa Catarina e Rio Grande do Sul), região essa com 30 milhões de habitantes e tão grande quanto a França, é o ponto do país com o maior […]
Mardi 19 avril 2011
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21:10
Par ronan
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Communauté : Brésil
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Lundi 4 avril 2011
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12:42
Voce pode descobrir aqui os dados para Expovinis, maior evento sobre o vinho na america latina... ate... FICHA TÉCNICA D A T A26, 27 e 28 de Abril de 2011 H O R Á R I O S26 de AbrilProfissional → 13h00 – 21h00 27 de AbrilProfissional → 13h00 – 21h00 Consumidor → 18h00 – 21h00 28 de Abril Profissional → 13h00 – 20h00 Consumidor → 18h00 – 20h00 L O C A LExpo Center Norte – Pavilhão Vermelho | São Paulo – SP – Brasil Á R E A D E E X P O S I Ç Ã O 12.000 m2 D E S C R I Ç Ã OO ExpoVinis Brasil é o maior evento do segmento na América Latina e uma referência no mercado mundial. Realizado anualmente na cidade de São Paulo ocupa posição de destaque na rota do “Wine Business” sendo um dos 10 eventos mais importantes do mundo para o setor. P Ú B […]
Vendredi 11 mars 2011
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Vinhos Ecológicos A viticultura brasileira encontrou uma alternativa para produzir uvas sem o uso de agrotóxicos. Até o final deste ano, serão lançados dois vinhos – Dádivas Chardonnay e Dádivas Pinot Noir – criados a partir de uvas que não sofreram aplicação de fungicidas sistêmicos para o controle de pragas. Desenvolvida há dois anos, a tecnologia, chamada Thermal Pest Control (TPC), usa jatos de ar quente lançados sobre as plantas a uma determinada velocidade e temperatura e elimina os fungos, bactérias e demais pragas ao mesmo tempo em que provoca reações fisiológicas com reflexos bastante positivos na qualidade das uvas e vinhos. O Brasil é o primeiro a usar a inovadora tecnologia, nas vinícolas Lídio Carraro e Cave Geisse. Com a […]
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Communauté : Oenologie
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Lundi 7 mars 2011
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Château Grand Barrrail Lamarzelle Figeac 1988….Saint Emillion Grand Cru Si vous trouvez des bouteilles de 1988 n’hésitez pas à les boire…Vous pouvez avoir de bonnes surprises.. Dans la succession de 3 belles années, 1988 n’est pas passée inaperçue…mais vinrent ensuite 1989 et surtout 1990…qui l’éclipsèrent partiellement… Comme je pars dans quelques jours pour remplir ma mission au service du vin français au Sud du Brésil un ami a sorti une bouteille héritée de « derrière les fagots » et nous a proposé de la découvrir ensemble… Le bouchon, même de bonne tenue avait laissé passer quelques centilitres et j’étais assez inquiet… Mais le bonheur fut au rendez-vous… Un nez équilibré et agréable, une robe évoluée mais assez trouble, c’est en […]
Par ronan
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Communauté : Dégustation vins France-Monde
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Vendredi 4 mars 2011
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"Si le vin disparaissait de la production humaine, il se ferait dans la santé et dans l'intelligence un vide, une absence plus affreuse que tous les excès dont on le rend coupable" (Charles Baudelaire)
Mercredi 23 février 2011
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11:40
vinificado em tonéis de carvalho??? Há quase 40 anos (para perceber isto, basta olhar o meu tamanho nas fotos), meu avô decidiu "abrir" a sua própria adega, para refazer, ele mesmo, a maior parte de seu vinho. Durante várias décadas, ele havia decidido (e seu pai antes dele) confiar a sua colheita, a safra, à adega cooperativa, localizada em frente à sua casa, suas uvas eram misturadas com as uvas dos outros associados, outros proprietários da mesma aldeia.Mas os tempos mudaram e, com alguns "malucos" cheios de vontade de melhorar a qualidade e de parar de fazer em quantidade a qualquer preço, inspirados por um movimento coletivo, eles se lançaram na aventura de uma adega privada. Um dos símbolos foi aquele de se equipar com tonéis de […]
Par ronan
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Communauté : Liaisons Oenophiles
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Jeudi 17 février 2011
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Le site "vin et société" rappelle quelques chiffres clés et quelques rêgles de bonne consommation du vin...en voici quelques uns... Il faut remarquer que la France représente 1 pour cent de la population mondiale et 14% de la consommation mondiale....et 20 % de la production...cette production représente 250 000 emplois...et plus de 5 milliards d'euros d'exportations...
Par ronan
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Communauté : Le Vin Dans Tous ses États...
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Mardi 15 février 2011
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21:49
Vide bourse!!! Chassagne Montrachet premier cru...le nom est il choisi pour le prix ou pour ??? Bernard Morey et fils Pour une fois je serai assez d'accord avec Parker qui donne 92/100 à ce vin de 1997 (donc un des meilleurs millésime) Le bois aurait été certainement trop fort s'il avait été bu plus tôt, mais à presque 14 ans le goût du bois est fondu avec les arômes du vin et ceux-ci sont devenus des fruits murs pour moi plutôt abricot et mirabelle...une belle couleur ambrée, quand on le verse on peut même imaginer voir un vin doux...mais tout de suite le nez nous rassure...pas transformé..en pleine forme même!!! et donc ensuite une douceur ..un équilibre....mais si vous en trouvez ou si vous en avez...buvez le il ne s'améliorera plus!!!
Par ronan
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Communauté : Dégustation vins France-Monde
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proverbio do dia...
j'ai découvert que ce ne sont pas deux mais trois fleuves qui arrosent Lyon...
"Lyon est une ville arrosée par trois grands fleuves : le Rhône, la Saône et le Beaujolais. "
Léon Daudet
Se, às vezes, bebemos para esquecer... Degustar é, sempre, um
momento para se recordar...
Philippe Faure-Brac, melhor sommelier do mundo 1992 (eleito no Rio de Janeiro - que
sorte!!!!)
Si parfois on
boit pour oublier ...on goûte toujours pour s'en souvenir...
Philippe Faure-Brac meilleur sommelier du monde 1992 (couronné à Rio de Janeiro...quel
hasard!!!)
dois artigos por semana
Uma ves por semana vou apresentar
uma videira ( "cépage")uma uva diferente e simbolica do vinho frances e
tambem um vinho carateristico da viticultura francesa.
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proverbios
La bière est oeuvre de l'homme, le vin est l'oeuvre de Dieu
A cerveja é obra do homem,o vinho a de Deus.
ce qui sous entendrait que quand on comprend le vin on comprend mieux
Dieu?
Il y a davantage de philosophie et de sagesse dans une bouteille de vin que dans tous les livres.
Louis Pasteur
sur le principe je suis assez d'accord mais cela dépend quand même de la qualité du vin!!!
Há mais filosofia e sabedoria dentro
de uma garrafa de vinho que dentro de todos os livros.
Louis
Pasteur
A princípio, estou plenamente
de acordo, mas depende da qualidade do vinho!!!
«On distingue dans l'eau son propre visage
O vinho
é a coisa mais civilizada no mundo
François
Rabelais
Qui bon vin boit, Dieu voit
Bebendo bom vinho, se vê deus
Il existe cinq bonnes raisons de boire du bon vin : l’arrivée d'un hôte, la soif présente et à
venir, le bon goût du vin et n'importe quelle autre raison. Proverbe italien
Tem cinco boas razoes de beber bom vinho : a chegada de um amigo, a sede presente e a vir, o gosto bom de vinho e
qualquer outra razão . Provérbio italiano
"O bom vinho solta as línguas e os corações."
Le bon vin délie les langues et les coeurs...
;
mais dans le vin on aperçoit le cœur d'un autre.»
(Proverbe français)
Na agua reflete-se o proprio rosto,
no vinho revela-se o coraçao do outro."
(Provérbio francês)
Pour connaître l'origine et la qualité d'un vin,
il n'est pas nécessaire de boire le tonneau entier.
Oscar Wilde
Para conhecer a origem e a qualidade de um vinho,
não é necessário beber o barril inteiro.
Oscar Wilde
Le vin est ce qu'il y a de plus civilisé au monde.
François Rabelais
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