confraria do vinho francês
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Viticultores franceses independentes
(14/12/2008
)
No último domingo usei meu tempo, para o prazer de ir num lugar que, um dia eu espero bem fazer alguns brasileiros descobrirem: a feira dos viticultores independentes: É um lugar gigantesco, ... -
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Beaujolais nouveau, Novo Beaujolais: às vezes um vinho!!!
(09/12/2008
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E então... 20 novembro foi lançado o novo Beaujolais 2008... Eu fui criado rejeitando esse vinho... feito "às pressas"...nem sempre bem feito... um vinho "mal acabado" (sem ter feito a segunda ... -
les vignerons indépendants
(07/12/2008
)
Dimanche dernier j'ai pris le temps, s'était un plaisir, d'aller dans un endroit qu'un jour j'espère bien faire découvrir à quelques brésiliens : le salon des vignerons indépendants : C'est un ... -
Beaujolais nouveau : parfois du vin !!!
(22/11/2008
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Alors voilà…hier était lancé le Beaujolais nouveau 2008… J’ai été élevé dans le rejet de ce vin…fait « vite fait » et pas toujours rien fait…un vin « pas fini » (il n’a pas fait sa deuxième ... -
Utilização de uma adega de vinhos elétrica: não muito fria!!!
(21/11/2008
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Vários leitores me falaram com admiração… que investiram numa bela adega de vinhos elétrica e se surpreendem por eu não fazer elogios a essa invenção. Devo dizer que felizmente não é necessário ... -
os tão diferentes vinhos brasileiros...
(26/10/2008
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os tão diferentes vinhos brasileiros... Neste domingo à tarde, eu tive o prazer de ir ao Salão Internacional de Alimentação - SIAL… do ponto de vista dos vinhos, os franceses fizeram bem as honras ... -
utilisation d'une cave à vin électrique : pas trop froid!!!
(25/10/2008
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plusieurs lecteurs m'ont fait part de leur étonnement ...ils nt investi dans une belle cave à vin électrique et s'étonnent que je ne fasse pas plus l'éloge de cette invention.. Je dois vous dire ... -
les vins brésiliens bien différents
(23/10/2008
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Ce dimanche et cet après midi j'ai eu le plaisir d'aller au SIAL le salon international de l'alimentation...du point de vue des vins les français étaient bien en tendu à l'honneur et j'ai bu des ... -
A conservação do vinho no Brasil
(22/10/2008
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Não pretendo aqui fazer um artigo completo sobre a conservação dos vinhos, mas apenas sobre o mínimo necessário a se saber a respeito. 1 os choques térmicos: O que danifica mais os vinhos, depois ... -
la conservation du vin au Brésil...
(20/10/2008
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je ne cherche pas à faire ici un article tout à fait complet sur la conservation des vins mais juste sur le minimum qu'il faut savoir à ce sujet. 1 les chocs thermiques : Ce qui abîme le plus les ... -
Une question sur la conservation du vin au Brésil
(19/10/2008
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J'ai reçu cet e-mail....merci à son auteur de rappeler l'importance de la bonne conservation des vins...à cette question essentielle pour la diffusion de la culture du vin nous allons apporter une ... -
Por que é importante procurar os odores e sabores presentes num vinho???
(18/10/2008
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Um vinho é constituído unicamente de suco de uva...é uma obrigação senão não é vinho...às vezes você verá na etiqueta "preparação a base de vinho" para designar o vinho sem álcool ou o espumante ... -
Pourquoi c'est important de chercher les odeurs et saveurs présents dans un vin???
(15/10/2008
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Un vin est constitué uniquement de jus de raisin...c'est une obligation sinon ce n'est pas du vin...parfois vous verrez sur une étiquette "préparation à base de vin" pour nommer le vin sans alcool ... -
proverbio do dia..,...
(14/10/2008
)
Il y a davantage de philosophie et de sagesse dans une bouteille de vin que dans tous les livres. Louis Pasteur sur le principe je suis assez d'accord mais cela dépend quand même de la qualité du ... -
Como desfrutar do aroma de um vinho...
(13/10/2008
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A degustação clássica separa de maneira ligeiramente estrita as 3 fases de avaliação do vinho: avaliação visual, avaliação olfativa e avaliação gustativa… de minha parte, eu sou mais prudente e ... -
Comment profiter du parfum d'un vin...
(13/10/2008
)
La dégustation classique sépare de manière un peu stricte les 3 phases de l'examen d'un vin : examen visuel, examen olfactif et examen gustatif... pour ma part je suis plus prudent et je ne suis ... -
proverbio do dia....,
(13/10/2008
)
Il y a davantage de philosophie et de sagesse dans une bouteille de vin que dans tous les livres. Louis Pasteur sur le principe je suis assez d'accord mais cela dépend quand même de la qualité du ... -
É preciso tempo para apreciar a riqueza de um vinho
(09/10/2008
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Nós tínhamos no programa, duas denominações que não tinham sido ainda abordadas pela Confraria... A do branco Valençay que é do (Vale) do Loire (2006)...e um Chateauneuf du Pape (normalmente a ... -
il faut du temps pour aprécier la richesse d'un vin...
(08/10/2008
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Nous avions au programme deux appelations qui n'avaient pas encore été abordées par la confraria... en blanc Valençay qui est un vin de Loire (2006)...et un Chateauneuf du Pape (normalement la ... -
proverbio do dia,
(07/10/2008
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"O bom vinho solta as línguas e os corações." Le bon vin délie les langues et les coeurs... -
proverbio do dia..................
(05/10/2008
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Le vin, c'est la lumière du soleil captive dans l'eau. Galilée O vinho é a luz do sol cativa em água.Galilée -
Degustação, uma escola
(04/10/2008
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Degustar um vinho não é uma prática elitista, mas um exercício cultural… Que será ainda mais rico e belo quanto mais diversa for a sua história pessoal que acumulou dezenas, centenas de odores, ... -
la degustation : une école du goût
(04/10/2008
)
Goûter le vin n'est pas un exercice élitiste, c'est un exercice culturel....Il sera d'autant plus riche et beau que durant toute votre histoire personnelle vous avez accumulé des dizaines, des ... -
proverbio do dia.................................
(01/10/2008
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Miracle du vin qui refait de l'homme ce qu'il n'aurait jamais dû cesser d'être : l'ami de l'homme. René Engel O vinho tem o dom de refazer do homem, o que ele jamais deveria ter cessado de ser: ... -
A taça de degustação...
(01/10/2008
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Qual taça utilizar para realmente apreciar o vinho?? Esta pergunta é tão complicada e sensível que foi necessário firmar um acordo quanto à forma e dimensão dessa taça única….quase 40 anos após ... -
le verre de dégustation...
(30/09/2008
)
Quel verre utiliser pour bien aprécier le vin?? Cette question est tellement compliquée et sensible qu'il a fallu se mettre d'accord sur une forme et une taille de verre unique....près de 40 ans ... -
proverbio do dia............
(29/09/2008
)
Il existe cinq bonnes raisons de boire du bon vin : l’arrivée d'un hôte, la soif présente et à venir, le bon goût du vin et n'importe quelle autre raison. Proverbe italien Tem cinco boas razoes de ... -
Cinco boas razões para segurar a taça de vinho pela haste
(28/09/2008
)
A taça de vinho tem pé, mas freqüentemente tendemos a segurá-la pelo bojo e não pela haste... Existem ao menos 5 razões para segurar uma taça de vinho pela haste e não pelo bojo: - porque esquenta ... -
5 bonnes raisons de tenir son verre par le pied
(27/09/2008
)
le verre à vin est un verre à pied....mais souvent on a tendance à ne pas tenir son verre par le pied... Il y a 5 bonnes raisons au moins d'éviter cette mauvaise habitude : - cela réchauffe le ... -
Classificação por ano(data)
(27/09/2008
)
Recentemente um dos meus amigos, membro da confraria , me perguntou no fim de uma noite bem "regada": - A gente deve confiar nas classificações, publicadas nos livros e revistas, relativas aos ... -
proverbio do dia.....
(27/09/2008
)
Essayez...vous verrez Qui bon vin boit, Dieu voit Bebendo bom vinho, se vê deus -
proverbio do dia...
(26/09/2008
)
François Rabelais est un symbole Français du "bon vivant", il a été prêtre, médecin, mais il aimait les femmes et les bonnes choses de la vie en général. Il est né dans le vignoble des châteaux de ... -
Classement par années (millésimes)
(24/09/2008
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Récemment un des amis, membre de la confraria me demandait à la fin d’une soirée un peu arrosée " mais doit on faire confiance aux classements publiés dans les livres ou les magazines concernant ... -
proverbio do dia
(24/09/2008
)
Le proverbe du jour est un appel à la modération...dit de belle façon... O proverbio do dia é uma chamada à moderação...diz modo bonito... Pour connaître l'origine et la qualité d'un vin, il n'est ... -
si vous avez été attentif.... se você està atento
(23/09/2008
)
se você està atento ja viu que tem um novo artigo...uma nova categoria no blog : "proverbio do dia" vou tentar diariamente (vai ser um bom exerciçio) de publicar um proverbio... o primeio ... -
uvas para fazer vinho ou uvas de mesa...
(22/09/2008
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As pessoas costumam pensar que as uvas são todas iguais. Na verdade, elas são muito diferentes umas das outras. Em geral, a uva de mesa tem uma casca fina e é mais adocicada que a uva usada para ... -
Bourgogne : résultat d'une bonne soirée
(19/09/2008
)
Une soirée de dégustation de la confraria avait lieu la semaine dernière pour poursuivre notre visite des grands crus du Bourgogne rouge...Des vins subtils et très fins, d'une richesse et d'une ... -
la syrah....des côtes du Rhône du nord vers le monde entier...
(18/09/2008
)
La syrah est un cépage rouge caractéristique de la partie septentrionale des côtes du Rhône. On dit bien un vin de syrah mais on dit LA syrah, assez rare pour un nom de cépage la plupart du temps ... -
dégustation (version française)
(01/09/2008
)
Nouvelle dégustation des amis fondateurs.. Cette fois-ci nous avons fait une dégustation sans cacher les vins et cela pour compléter un peu la première qui n’avait pas proposé de bourgogne Nous ... -
por que "confraria"
(22/08/2008
)
Varios amigos me perguntaram qual o motivo do nome "Confraria do vinho frances",alguns ate comentaram que isso soa muito serio, outros que pensariam ter que conviver com monges. Na realidade ...
Présentation
- : confraria do vinho francês
- Contact
- : 19/10/2007
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- : plaisir degustation bilingue portugais portugues Cuisine
- : le blog de la confrérie du vin français au Brésil... o blog da confraria do vinho francês no brasil
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proverbio do dia...
Se, às vezes, bebemos para esquecer... Degustar é, sempre, um
momento para se recordar...
Philippe Faure-Brac, melhor sommelier do mundo 1992 (eleito no Rio de Janeiro - que
sorte!!!!)
Si parfois on
boit pour oublier ...on goûte toujours pour s'en souvenir...
Philippe Faure-Brac meilleur sommelier du monde 1992 (couronné à Rio de Janeiro...quel
hasard!!!)
dois artigos por semana
Uma ves por semana vou apresentar
uma videira ( "cépage")uma uva diferente e simbolica do vinho frances e
tambem um vinho carateristico da viticultura francesa.
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- Para salvar o vinho francês é preciso um "Danone do vinho"? não: , a riqueza do vinho francês é sua diversidade, expliquemos isto
- Tentative d'extorsion de fond à la Romanée Conti... le vin est vraiment ancré dans notre pays!!! en France on menace d'empoisonner les vignes...
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proverbios
La bière est oeuvre de l'homme, le vin est l'oeuvre de Dieu
A cerveja é obra do homem,o vinho a de Deus.
ce qui sous entendrait que quand on comprend le vin on comprend mieux
Dieu?
Il y a davantage de philosophie et de sagesse dans une bouteille de vin que dans tous les livres.
Louis Pasteur
sur le principe je suis assez d'accord mais cela dépend quand même de la qualité du vin!!!
Há mais filosofia e sabedoria dentro
de uma garrafa de vinho que dentro de todos os livros.
Louis
Pasteur
A princípio, estou plenamente
de acordo, mas depende da qualidade do vinho!!!
«On distingue dans l'eau son propre visage
O vinho
é a coisa mais civilizada no mundo
François
Rabelais
Qui bon vin boit, Dieu voit
Bebendo bom vinho, se vê deus
Il existe cinq bonnes raisons de boire du bon vin : l’arrivée d'un hôte, la soif présente et à
venir, le bon goût du vin et n'importe quelle autre raison. Proverbe italien
Tem cinco boas razoes de beber bom vinho : a chegada de um amigo, a sede presente e a vir, o gosto bom de vinho e
qualquer outra razão . Provérbio italiano
"O bom vinho solta as línguas e os corações."
Le bon vin délie les langues et les coeurs...
;
mais dans le vin on aperçoit le cœur d'un autre.»
(Proverbe français)
Na agua reflete-se o proprio rosto,
no vinho revela-se o coraçao do outro."
(Provérbio francês)
Pour connaître l'origine et la qualité d'un vin,
il n'est pas nécessaire de boire le tonneau entier.
Oscar Wilde
Para conhecer a origem e a qualidade de um vinho,
não é necessário beber o barril inteiro.
Oscar Wilde
Le vin est ce qu'il y a de plus civilisé au monde.
François Rabelais
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