confraria do vinho francês
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Réchauffement climatique : les vignerons s'inquiètent
(13/08/2009
)
Pour une fois j'ai piqué un article dans un journal...Le Figaro...(13 août) Pour ma part j'aime assez les vins de soleil, les vins corsés, poivrés...Mais la richesse est dans la diversité des ... -
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vinhos franceses : que riqueza!!!
(06/07/2009
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Eu tenho o hábito de dizer aos meus amigos brasileiros "Na França, tem 50.000 vinhos diferentes a cada ano e, se vocês encontrarem alguém que diga que conhece todos os vinhos franceses, ele é um ... -
vins français : quelle richesse, des chiffres et des hommes
(03/07/2009
)
J'ai coûtume de dire à mes amis brésiliens "il y a 50 000 vins différents par an en France et si vous trouvez quelqu'un qui vous dit tout connaître du vin français c'est un menteur..." La ... -
proverbe du jour
(13/06/2009
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Qui sait déguster ne boit pas le vin mais goûte ses secrets (Salvador Dali) -
Expovinis São Paulo: uma grande feira... e contatos interessantes... para o futuro da Confraria
(13/06/2009
)
Certamente não era de se esperar milagres: um salão não pode por si só, resolver os problemas de importação de vinhos franceses para o Brasil, os procedimentos por vezes complicados, os impostos ... -
Expovinis Sao Paulo : une grande foire ...et des contacts intéressants...pour l'avenir de la Confraria...
(21/05/2009
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Bien sûr il ne fallait pas s'attendre à des miracles : un salon ne peut à lui seul régler des problèmes lourds d'importation du vin français au Brésil, des procédures parfois compliquées, des ... -
Gramado, a *Courchevel dos brasileiros...
(14/05/2009
publié dans : dégustations
)
Mesmo se não há neve (ou uma vez a cada três anos) Gramado e sua irmã gêmea, Canela, fazem de tudo para se parecerem com as estações chiques de esportes de inverno, as árvores com suas folhas, ... -
Gramado le Courchevel des brésiliens..
(10/05/2009
publié dans : dégustations
)
Même s'il n'y a pas de neige (ou une fois tous les 3 ans) Gramado et sa soeur jumelle Canela font tout pour ressembler à une station chic de sport d'hiver, arbres à feuilles caduques qui tirent en ... -
Curitiba : uma primeira experiença sem ajuda em Francês...
(06/05/2009
publié dans : dégustations
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Foi super importante esta primeira vez em portugues... Em Sao Paulo 4 ou 5 pessoas dos 20 que foram na degustaçao falavam francês...em Floripa foi a « fine fleur » da alliança francesa...mas em ... -
Degustação na residência dos Dabbur, em São Paulo... um grande momento
(05/05/2009
publié dans : dégustations
)
Quando Fabio Dabbur anunciou que seríamos algo em torno de 20 pessoas para a degustação programada para o dia da minha chegada ao Brasil, eu fiquei um pouco apreensivo, mas no final tudo correu ... -
dégustation à Florianopolis : un petit air de France dans l'Ile de la magie..
(30/04/2009
publié dans : dégustations
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Le plaisir a rejoint la culture du vin dans cette belle soirée à Florianopolis. La confraria do vinho francês a été au niveau de sa nouvelle réputation Catarinense (de l'aveu des participants) : ... -
Dégustation à domicile chez les Dabbur à Sao Paulo...un grand moment
(27/04/2009
publié dans : dégustations
)
Lorsque Fabbio Dabbur avait annoncé que nous serions presque 20 lors de la dégustation programmée chez lui le jour de mon arrivée au Brésil j'avais eu quelques inquiétudes mais finalement tout ... -
degustaçao Curitiba
(26/04/2009
publié dans : dégustations
)
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Os vigorosos bourgognes
(21/04/2009
publié dans : dégustations
)
Meus amigos da Wine of life me convidaram a participar de um grande evento da Borgonha. Eu fui particularmente seduzido por dois dos três tintos, que somente eles mereceram uma segunda ... -
um artigo da academia do vinho
(19/04/2009
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amigos da academia do vinho escrevei um artigo que fale do frio com o vinho... O Outono chegou ! O mês de Abril trouxe novas temperaturas, as chuvas se vão, os deias já não são encalorados, as ... -
DES BOURGOGNES BIENS VIVANTS
(11/04/2009
publié dans : dégustations
)
Mes amis de wine of life m’avaient invité à un panorama d’une grande partie de la Bourgogne. J’ai particulièrement été séduit par deux des trois rouges qui à eux seul méritent le détour !!! Le ... -
Marché des vins bio : suite et fin pour 2009
(02/04/2009
publié dans : dégustations
)
Emilie, une sommelière de talent et une amoureuse des vins de terroirs était elle aussi au marché des vins bios de Montreuil.... elle a fait d'autres dégustations, dont elle fait un compte ... -
Faut il cracher dans les dégustations???
(30/03/2009
publié dans : dégustations
)
Alors bien sûr nous préfèrerions boire les vins que nous dégustons...parce que si la majorité des capteurs du goût sont dans la bouche, l'acte d'avaler le vin apporte un plus dans le plaisir et la ... -
LES VINS BIO (3)
(29/03/2009
publié dans : dégustations
)
En fait les discussions avec les vignerons bios ont permis d'aborder d'autres caractéristiques des vins et de la règlementation française. En fait, parfois, certains producteurs font des vins qui ... -
As boas surpresas dos vinhos "orgânicos"
(26/03/2009
publié dans : dégustations
)
Mais de 30 viticultores "orgânicos" estiveram reunidos hoje e colocaram para degustação os seus produtos. Longe da imagem às vezes austera desses produtos, nós descobrimos vinhos agradáveis quase ... -
A rolha (cortiça): um verdadeiro debate
(25/03/2009
publié dans : dégustations
)
Discutam, degustem, informem-se sobre as rolhas (cortiças)... Mas isto não é exatamente simples A rolha é um elemento essencial à garrafa... e à sua conservação... Tendo aberto garrafas de 50 anos ... -
les bons vins bios (2)
(22/03/2009
publié dans : dégustations
)
En plus du producteur des Côtes du Rhone d'autres rencontres ont illuminé ce moment en compagnie de producteurs bio : celle avec un jeune producteur de Saumur (val de Loire), qui a expliqué la ... -
de bonnes surprises dans les vins bios...(1)
(21/03/2009
publié dans : dégustations
)
Plus de 30 viticulteurs "bios" étaient réunis aujourd'hui et faisaient déguster leurs produits. Loin de l'image parfois austère de ces produits nous avons découvert des vins agréables souvent ... -
Les caves coopératives
(19/03/2009
)
En navigant sur le net j'ai découvert un blog sur les caves coopératives du sud de la France. http://minervois.over-blog.com/ Si vous voulez y faire un tour vous verrez qu'elles ont été, pour la ... -
feiras e degustações
(17/03/2009
publié dans : dégustations
)
Uma discussão polêmica muito francesa faz correr a tinta e a saliva neste momento : A questão era sobre proibir as feiras e degustações nas propriedades produtoras!!! Mas esta noite, o Parlamento ... -
Bouchon : un vrai débat
(15/03/2009
publié dans : la cave
)
Discutez, dégustez, renseignez vous sur le bouchon...mais ce n'est vraiment pas simple.. Le bouchon est un élément essentiel de la bouteille...et de sa conservation...Ayant eu à ouvrir des ... -
densidade de plantaçao
(14/03/2009
)
Talvez você já tenha notado sobre as fotos ou comentários, o número de parreiras por hectare (1 hectare = 10.000m2 = 2 campos de futebol... este último, os brasileiros entendem mais rapidamente! ... -
Sur la boisson, l'alcoolisme, les excès...
(06/03/2009
)
Une discussion polémique bien française fait couler de l'encre et de salive en ce moment.... Il était question d'interdire les foires aux vins et les dégustations chez les propriétaires!!!! mais ... -
3 moments en vue pour la confraria...
(27/02/2009
publié dans : dégustations
)
Vous avez remarqué que ma ligne de conduite sur ce site est de ne pas faire (sauf exception toujours possible) de publicité pour un organisme, un vin en particulier...ça viendra peut être mais ... -
cabernet sauvignon : o melhor de Bordeaux...
(14/02/2009
publié dans : cépages
)
A difusiao da uva "cabernet sauvignon" é uma forma de globalizaçao que todos amadores do vinho frances gostam... Cabernet Sauvignon é uma videira a partir da qual é fabricado vinho de alta ... -
découverte d'un cépage : le loin de l'oeil...
(09/02/2009
)
Son nom vient de la traduction Len de l'El. Les anciens l'appelaient ainsi parce que la grappe est munie d'un très long pédoncule et le raisin est « loin de l'il » qui lui a donné naissance (un il ... -
a madeira presente no vinho (segunda parte)
(05/02/2009
)
a madeira presente no vinho (segunda parte) Para continuar a falar da madeira, tema forçosamente essencial, eu queria descrever os aromas que a madeira (carvalho) introduz no vinho... Ainda antes ... -
le bois dans le vin (partie 2)
(29/01/2009
)
Pour continuer à parler du bois, sujet forcément essentiel je voulais décrire les arômes que le bois (chêne) apporte au vin...Je le disais précédemment encore faut il que ces arômes et goûts entre ... -
Agradecimento à Elizabeth Leme, tradutora-modelo
(28/01/2009
)
Agradecimento à Elizabeth Leme, tradutora-modelo Às vezes vocês devem se perguntar como eu faço para traduzir e tornar acessível os artigos deste blog, a todos os leitores lusófonos... Para ... -
merci à Elizabeth traductrice modèle
(28/01/2009
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Parfois vous devez vous demander comment je fais pour traduire et rendre accessible les articles de ce blog à tous les lecteurs lusophones... D'abord je dois dire que j'adore le portugais, je ... -
a madeira presente no vinho... (primeira parte)
(27/01/2009
)
Durante as últimas degustações, vários amigos franceses e brasileiros manifestaram o desagrado com os fortes sabores da madeira presentes no vinho... Realmente uma moda, quase "mundializada", uma ... -
le bois dans le vin....(première partie)
(25/01/2009
)
Lors de dernières dégustations de nombreux amis français ou brésiliens se sont exprimés contre une trop forte présence des goûts de bois dans le vin...En effet une mode, un peu mondialisée, a eu ... -
Dégustation du vin : soyons modestes
(25/01/2009
)
Vous le savez, je pense qu'il est meilleur de déguster des vins "à l'aveugle" pour que la discussion se concentre sur le vin, les sensations qu'il procure et les rélexions qu'il suggère que sur ... -
proverbio do dia
(24/01/2009
)
Le bon vin réjouit le coeur de l’homme (et de la femme!) O bon vinho alegra o coraçao do homen (tambem o da mulher!) -
Degustação com a família Dabbur de passagem por Paris (continuação)
(22/01/2009
)
Sempre acolhidos por Marina (brasileira instalada em Paris a décadas), a degustação prosseguiu num clima bem-humorado. O vinho n°4 era bem leve e bem complexo com aromas de groselhas pretas, de ...
Présentation
- : confraria do vinho francês
- Contact
- : 19/10/2007
-
- : plaisir degustation bilingue portugais portugues Cuisine
- : le blog de la confrérie du vin français au Brésil... o blog da confraria do vinho francês no brasil
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proverbio do dia...
j'ai découvert que ce ne sont pas deux mais trois fleuves qui arrosent Lyon...
"Lyon est une ville arrosée par trois grands fleuves : le Rhône, la Saône et le Beaujolais. "
Léon Daudet
Se, às vezes, bebemos para esquecer... Degustar é, sempre, um
momento para se recordar...
Philippe Faure-Brac, melhor sommelier do mundo 1992 (eleito no Rio de Janeiro - que
sorte!!!!)
Si parfois on
boit pour oublier ...on goûte toujours pour s'en souvenir...
Philippe Faure-Brac meilleur sommelier du monde 1992 (couronné à Rio de Janeiro...quel
hasard!!!)
dois artigos por semana
Uma ves por semana vou apresentar
uma videira ( "cépage")uma uva diferente e simbolica do vinho frances e
tambem um vinho carateristico da viticultura francesa.
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- Caravana dos vinhos tricolores, um festival de bons vinhos PARTE II ( em portugues)
- Des Crozes-Hermitage charnus et fins (suite de la Caravana, partie III) em francês
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proverbios
La bière est oeuvre de l'homme, le vin est l'oeuvre de Dieu
A cerveja é obra do homem,o vinho a de Deus.
ce qui sous entendrait que quand on comprend le vin on comprend mieux
Dieu?
Il y a davantage de philosophie et de sagesse dans une bouteille de vin que dans tous les livres.
Louis Pasteur
sur le principe je suis assez d'accord mais cela dépend quand même de la qualité du vin!!!
Há mais filosofia e sabedoria dentro
de uma garrafa de vinho que dentro de todos os livros.
Louis
Pasteur
A princípio, estou plenamente
de acordo, mas depende da qualidade do vinho!!!
«On distingue dans l'eau son propre visage
O vinho
é a coisa mais civilizada no mundo
François
Rabelais
Qui bon vin boit, Dieu voit
Bebendo bom vinho, se vê deus
Il existe cinq bonnes raisons de boire du bon vin : l’arrivée d'un hôte, la soif présente et à
venir, le bon goût du vin et n'importe quelle autre raison. Proverbe italien
Tem cinco boas razoes de beber bom vinho : a chegada de um amigo, a sede presente e a vir, o gosto bom de vinho e
qualquer outra razão . Provérbio italiano
"O bom vinho solta as línguas e os corações."
Le bon vin délie les langues et les coeurs...
;
mais dans le vin on aperçoit le cœur d'un autre.»
(Proverbe français)
Na agua reflete-se o proprio rosto,
no vinho revela-se o coraçao do outro."
(Provérbio francês)
Pour connaître l'origine et la qualité d'un vin,
il n'est pas nécessaire de boire le tonneau entier.
Oscar Wilde
Para conhecer a origem e a qualidade de um vinho,
não é necessário beber o barril inteiro.
Oscar Wilde
Le vin est ce qu'il y a de plus civilisé au monde.
François Rabelais
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