confraria do vinho francês
Nouvelle dégustation des amis fondateurs..
Cette fois-ci nous avons fait une dégustation sans cacher les vins et cela pour compléter un peu la première qui n’avait pas proposé de bourgogne
Nous avons goûté en premier lieu un Mercurey 2002, un des crus de Bourgogne qui nous a paru très charmant, complexe … lisez ce commentaire sur le millésime 2002 en Bourgogne :
"Bourgogne : millésime
2002
Une excellente année : la Bourgogne sauve les amateurs de vins cette année!
Avec des conditions climatiques favorables à la préservation d'un bon état sanitaire (sécheresse, chaleur et orages), le millésime 2002 des vins de Bourgogne s'avère être l'un des meilleurs parmi les vingt années précédentes. C'est d'autant plus une réalité pour les vins blancs dans l'Auxerrois et le Chablisien. C'est également une année marquée par de grands Chardonnay aux arômes intenses en toute élégance. Quant aux vins rouges, aux arômes tout aussi expressifs, ils se caractérisent par une bonne longueur en bouche. En définitive, des vins de caractère et tendres à la fois, tout à fait adaptés à la conservation en caves: Un millésime 2002 destiné à bien vieillir!"
Nous y avons retrouvé des odeurs et saveurs de sous bois, de viande grillée, cassis…
Pour vérifier : un autre commentaire sur le Mercurey rouge :
"souvent profond et d'une teinte rouge
rubis, ce vin évoque la
framboise, la fraise, la cerise, un fruit croquant. L'âge lui donne des accents tirant sur le sous-bois, sur des arômes épicés de tabac et de fèves de cacao. En bouche, un vin entier, riche de
corps et de fruits. Jolie rondeur charnue à maturité"
Ensuite nous avons
apprécié la complexité et la force d’un 2ème vin d’un cru bourgeois supérieur de Moulis…cette partie du médoc donne souvent des vins puissants mais là au delà de la
puissance nous avons pu apprécier une richesse épanouie et une longueur en bouche remarquable… à suivre aussi
dans les prochaines années pour l’attribution du label de la confrérie.
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proverbio do dia...
Se, às vezes, bebemos para esquecer... Degustar é, sempre, um
momento para se recordar...
Philippe Faure-Brac, melhor sommelier do mundo 1992 (eleito no Rio de Janeiro - que
sorte!!!!)
Si parfois on
boit pour oublier ...on goûte toujours pour s'en souvenir...
Philippe Faure-Brac meilleur sommelier du monde 1992 (couronné à Rio de Janeiro...quel
hasard!!!)
dois artigos por semana
Uma ves por semana vou apresentar
uma videira ( "cépage")uma uva diferente e simbolica do vinho frances e
tambem um vinho carateristico da viticultura francesa.
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proverbios
La bière est oeuvre de l'homme, le vin est l'oeuvre de Dieu
A cerveja é obra do homem,o vinho a de Deus.
ce qui sous entendrait que quand on comprend le vin on comprend mieux
Dieu?
Il y a davantage de philosophie et de sagesse dans une bouteille de vin que dans tous les livres.
Louis Pasteur
sur le principe je suis assez d'accord mais cela dépend quand même de la qualité du vin!!!
Há mais filosofia e sabedoria dentro
de uma garrafa de vinho que dentro de todos os livros.
Louis
Pasteur
A princípio, estou plenamente
de acordo, mas depende da qualidade do vinho!!!
«On distingue dans l'eau son propre visage
O vinho
é a coisa mais civilizada no mundo
François
Rabelais
Qui bon vin boit, Dieu voit
Bebendo bom vinho, se vê deus
Il existe cinq bonnes raisons de boire du bon vin : l’arrivée d'un hôte, la soif présente et à
venir, le bon goût du vin et n'importe quelle autre raison. Proverbe italien
Tem cinco boas razoes de beber bom vinho : a chegada de um amigo, a sede presente e a vir, o gosto bom de vinho e
qualquer outra razão . Provérbio italiano
"O bom vinho solta as línguas e os corações."
Le bon vin délie les langues et les coeurs...
;
mais dans le vin on aperçoit le cœur d'un autre.»
(Proverbe français)
Na agua reflete-se o proprio rosto,
no vinho revela-se o coraçao do outro."
(Provérbio francês)
Pour connaître l'origine et la qualité d'un vin,
il n'est pas nécessaire de boire le tonneau entier.
Oscar Wilde
Para conhecer a origem e a qualidade de um vinho,
não é necessário beber o barril inteiro.
Oscar Wilde
Le vin est ce qu'il y a de plus civilisé au monde.
François Rabelais
