confraria do vinho francês
Même s'il n'y a pas de neige (ou une fois tous les 3 ans) Gramado et sa soeur jumelle Canela font tout pour ressembler à une station chic de sport d'hiver, arbres à
feuilles caduques qui tirent en ce moment sur le jaune et le rouge, sapins, « maisons du père noël » (si vous croyez que c'est en Finlande et bien vous êtes donc détrompés...c'est à
Gramado..
Mais c'est aussi un des endroits où le vin est très apprécié...
Sous la conduite de Suzy qui tiens une boutique de vins dans un grand hotel et qui est très connue pour l'organisation d'évènements dans ce lieu mythique de la jet
set brésilienne, j'ai donc promu l'idée d'organiser des dégustations de découverte du vin français...encore une expérience interressante au travers d'une dégustation au sein même de l'hotel
contiental.
Les participants ont été très attentifs et très interactifs en particulier Kléber le sommelier du restaurant Portugalia de Gramado (le seul restaurant ayant une carte de vins français digne de ce nom).
Un Bordeaux blanc (Pessac Leognan) 2003 super expressif éclatant au nez, et disparaissant en bouche...a permis de réconcilier des participants avec les blancs secs même si nous avons pu regretter
son absence de persistance... un bordeaux rouge (2005) standard a bien joué son rôle pédagogique puis le Rhône a donné le coup de grâce à tous...Le Crozes Hermitage 2005 a effacé la concurrence
d'un Saint-Emillion grand cru 2001 et à la cuvée Florilège de mon ami Sébastien Fillon (Terrasses du Larzac 2004)...Ces trois vins ont ravi les participants...Mais le Crozes Hermitage c'est
révellé plus complet, plus équilibré, plus expressif : cassis, reglisse, un peu de mûre....vraiment un excellent moment de culture et de bonheur.....
Merci aux équipes de l'Hôtel continental et aux participantes et participants... et à bientôt sur les cimes vertes occupées par la jet set brésilienne...
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proverbio do dia...
Se, às vezes, bebemos para esquecer... Degustar é, sempre, um
momento para se recordar...
Philippe Faure-Brac, melhor sommelier do mundo 1992 (eleito no Rio de Janeiro - que
sorte!!!!)
Si parfois on
boit pour oublier ...on goûte toujours pour s'en souvenir...
Philippe Faure-Brac meilleur sommelier du monde 1992 (couronné à Rio de Janeiro...quel
hasard!!!)
dois artigos por semana
Uma ves por semana vou apresentar
uma videira ( "cépage")uma uva diferente e simbolica do vinho frances e
tambem um vinho carateristico da viticultura francesa.
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proverbios
La bière est oeuvre de l'homme, le vin est l'oeuvre de Dieu
A cerveja é obra do homem,o vinho a de Deus.
ce qui sous entendrait que quand on comprend le vin on comprend mieux
Dieu?
Il y a davantage de philosophie et de sagesse dans une bouteille de vin que dans tous les livres.
Louis Pasteur
sur le principe je suis assez d'accord mais cela dépend quand même de la qualité du vin!!!
Há mais filosofia e sabedoria dentro
de uma garrafa de vinho que dentro de todos os livros.
Louis
Pasteur
A princípio, estou plenamente
de acordo, mas depende da qualidade do vinho!!!
«On distingue dans l'eau son propre visage
O vinho
é a coisa mais civilizada no mundo
François
Rabelais
Qui bon vin boit, Dieu voit
Bebendo bom vinho, se vê deus
Il existe cinq bonnes raisons de boire du bon vin : l’arrivée d'un hôte, la soif présente et à
venir, le bon goût du vin et n'importe quelle autre raison. Proverbe italien
Tem cinco boas razoes de beber bom vinho : a chegada de um amigo, a sede presente e a vir, o gosto bom de vinho e
qualquer outra razão . Provérbio italiano
"O bom vinho solta as línguas e os corações."
Le bon vin délie les langues et les coeurs...
;
mais dans le vin on aperçoit le cœur d'un autre.»
(Proverbe français)
Na agua reflete-se o proprio rosto,
no vinho revela-se o coraçao do outro."
(Provérbio francês)
Pour connaître l'origine et la qualité d'un vin,
il n'est pas nécessaire de boire le tonneau entier.
Oscar Wilde
Para conhecer a origem e a qualidade de um vinho,
não é necessário beber o barril inteiro.
Oscar Wilde
Le vin est ce qu'il y a de plus civilisé au monde.
François Rabelais
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