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confraria do vinho francês
Dimanche 20 novembre 2011
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15:57
Vins français à Brasilia un succès pour le premier cours
Avec 12 élèves le cours qui avait lieu le 9 novembre dans le restaurant de cuisine française « Toujours bistrot » a été un joli succès !! Avec la participation de l’importateur Mistral et du sommelier du restaurant, Antonio, un portugais à Brasilia depuis 17 ans, et des cuisines qui nous ont soignés.
Au programme des vins ceux de la carte du « Toujours » : Sancerre « château de Sancerre », Moulin de Gassac Guilhem, cotes du Ventoux, Mirambeau (bordeaux) et Côtes de Provence Vannières rouge 2003 …la promenade dans la France des vins était à la fois très diverse par ces cépages et cette fois ci très sudiste finalement !!
La formule est connue, trois vins à l’aveugle, ensuite on déguste un plat (dans ce cas le bœuf bourguignon) ensuite deux vins et un dessert. Le vainqueur de la dégustation a été le Côtes du Ventoux… apprécié pour sa vigueur et ses fruits cuits, poivre et réglisse avons-nous découvert dans cette richesse arômatique…
La joie se lisait sur les visages….et des commentaires agréables ont été fait ..merci …comme on dit ici « sempre é bom » c’est toujours agréable d’être remercié… le coté assez détendu ont dit les participants facilite l’apprentissage…
A bientôt alors à Brasilia !!!
Par ronan
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Publié dans : dégustations
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Communauté : Dégustation vins France-Monde
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proverbio do dia...
j'ai découvert que ce ne sont pas deux mais trois fleuves qui arrosent Lyon...
"Lyon est une ville arrosée par trois grands fleuves : le Rhône, la Saône et le Beaujolais. "
Léon Daudet
Se, às vezes, bebemos para esquecer... Degustar é, sempre, um
momento para se recordar...
Philippe Faure-Brac, melhor sommelier do mundo 1992 (eleito no Rio de Janeiro - que
sorte!!!!)
Si parfois on
boit pour oublier ...on goûte toujours pour s'en souvenir...
Philippe Faure-Brac meilleur sommelier du monde 1992 (couronné à Rio de Janeiro...quel
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proverbios
La bière est oeuvre de l'homme, le vin est l'oeuvre de Dieu
A cerveja é obra do homem,o vinho a de Deus.
ce qui sous entendrait que quand on comprend le vin on comprend mieux
Dieu?
Il y a davantage de philosophie et de sagesse dans une bouteille de vin que dans tous les livres.
Louis Pasteur
sur le principe je suis assez d'accord mais cela dépend quand même de la qualité du vin!!!
Há mais filosofia e sabedoria dentro
de uma garrafa de vinho que dentro de todos os livros.
Louis
Pasteur
A princípio, estou plenamente
de acordo, mas depende da qualidade do vinho!!!
«On distingue dans l'eau son propre visage
O vinho
é a coisa mais civilizada no mundo
François
Rabelais
Qui bon vin boit, Dieu voit
Bebendo bom vinho, se vê deus
Il existe cinq bonnes raisons de boire du bon vin : l’arrivée d'un hôte, la soif présente et à
venir, le bon goût du vin et n'importe quelle autre raison. Proverbe italien
Tem cinco boas razoes de beber bom vinho : a chegada de um amigo, a sede presente e a vir, o gosto bom de vinho e
qualquer outra razão . Provérbio italiano
"O bom vinho solta as línguas e os corações."
Le bon vin délie les langues et les coeurs...
;
mais dans le vin on aperçoit le cœur d'un autre.»
(Proverbe français)
Na agua reflete-se o proprio rosto,
no vinho revela-se o coraçao do outro."
(Provérbio francês)
Pour connaître l'origine et la qualité d'un vin,
il n'est pas nécessaire de boire le tonneau entier.
Oscar Wilde
Para conhecer a origem e a qualidade de um vinho,
não é necessário beber o barril inteiro.
Oscar Wilde
Le vin est ce qu'il y a de plus civilisé au monde.
François Rabelais
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