confraria do vinho francês
dégustations
Mercredi 28 avril 2010
3
28
/04
/2010
22:14
Bordeaux tintos 2005 o prazer chegando... Embora muitos especialistas descrevam o ano de 2005 como a safra do século dos Bordeaux tintos (todos, sem distinção), a maioria deles ainda continuaria (para o meu gosto) um pouco fechada, sem atingir a sua plenitude... "Ano lendário para os Bordeaux, pois as uvas cabernet e merlot foram colhidas a 14 ° em algums "grands crus". Os vinhos são repletos de frutas e taninos, com muito boa acidez, uma garantia de uma boa evolução na garrafa. Face à pressão dos investidores, os preços dos primeiros crus subiram mais de 300%! " Quando da exposição dos produtores de vinho independentes, que aconteceu há 3 semanas em Paris, eu tive a oportunidade de provar maravilhas... Desde que os preços sejam […]
Par ronan
-
Publié dans : dégustations
-
Communauté : Brésil
Ecrire un commentaire - Voir les 0 commentaires - Partager
Ecrire un commentaire - Voir les 0 commentaires - Partager
Lundi 26 avril 2010
1
26
/04
/2010
10:23
Alors que depuis 5 ans de nombreux spécialistes décrivent 2005 comme le millésime du siècle en Bordeaux rouges (toutes appellations confondues), la plupart d'entre eux restaient pour l'instant (à mon goût) un peu fermés, insuffisamment épanouis... "Année mythique à Bordeaux, où cabernets et merlots ont été vendangés à 14° potentiels dans les grands crus ! Les vins sont gorgés de fruit et de tannins avec de très bonnes acidités, gage d'une longue évolution en bouteille. Face à la pression des investisseurs, les premiers crus montent leurs prix de plus de 300% ! " Lors du salon des vignerons indépendants qui a eu lieu il y a 3 semaines à Paris, j'ai eu l'occasion de goûter des merveilles ... à des prix qui sont parfois redevenus […]
Par ronan
-
Publié dans : dégustations
-
Communauté : Liaisons Oenophiles
Ecrire un commentaire - Voir les 0 commentaires - Partager
Ecrire un commentaire - Voir les 0 commentaires - Partager
Lundi 30 novembre 2009
1
30
/11
/2009
19:58
Je vous ai déjà parlé d'Emilie jeune sommelière et formatrice de professionnels à Paris, son blog publie régulièrement des articles que vous pouvez aller voir http://www.labivin.net/ Je vous transmets ci-dessous un article qu'ellle a écrit sur les vignerons indépendants... Pour ma part je reviens à l'instant de leur salon Porte de Versailles où plus de 800 d'entre eux étaient présents pour le 31ème salon. C'est une institution incontournable...qui se tiens deux fois par an fin novembre et mi mai...Ce que je peux vous dire après avoir goûté environ 60 vins (en deux jours et en recrachant) c'est que le vin français continue de progresser en qualité et de véritables bijoux sont à découvrir dans cet endroit magique!!! Je pensais ne rien […]
Par ronan
-
Publié dans : dégustations
-
Communauté : Le Vin Dans Tous ses États...
Ecrire un commentaire - Voir les 1 commentaires - Partager
Ecrire un commentaire - Voir les 1 commentaires - Partager
Dimanche 29 novembre 2009
7
29
/11
/2009
19:38
Eu não sei se o nome de um dos últimos vinhos produzidos com apelação aldeia das encostas do Rhone foi escolhido para agradar aos brasileiros... (na verdade eu tenho certeza que não)... mas é certo que invocar Deus no seu nome é um trunfo enorme e seu futuro aqui é promissor... ele não destronará imediatamente o famoso Chateauneuf Du Pape do qual é vizinho, mas vai lhe causar algum mal!!! Ele é muito mais expressivo e ao mesmo tempo forte, sutil, alcaçuz, chocolate negro, pimenta, ele enche a sua boca de sabores quentes compensados por uma boa acidez indulgente. Utiliza em terceiro uma videira difamada, mas que deve atenuar este vinho o carignan... certamente controlando a sua produtividade porquê o resultado é bem concentrado... Mas […]
Par ronan
-
Publié dans : dégustations
-
Communauté : Brésil
Ecrire un commentaire - Voir les 0 commentaires - Partager
Ecrire un commentaire - Voir les 0 commentaires - Partager
Jeudi 5 novembre 2009
4
05
/11
/2009
02:11
Une dégustation de haut niveau pour clôturer l'année de la France au Brésil Même si la fin officielle de l'année de la France au Brésil aura lieu le 15 novembre, un événement de clôture était déjà organisé à l'alliance Française de Florianopolis grâce à la ténacité du directeur Jacques Le Jollec (voir invitation dans un autre article). L'idée était de présenter une diversité de vins français et si la diversité était là, la qualité aussi et l'attention des « élèves » au rendez-vous!!! Certains participants souhaitaient profiter de cette occasion pour pratiquer leur français...quel meilleur lieu que l'alliance Française pour cela. Le cours a donc eu lieu alternativement dans une langue et dans l'autre... Une mise en bouche avec un vin […]
Par ronan
-
Publié dans : dégustations
-
Communauté : Liaisons Oenophiles
Ecrire un commentaire - Voir les 0 commentaires - Partager
Ecrire un commentaire - Voir les 0 commentaires - Partager
Vendredi 30 octobre 2009
5
30
/10
/2009
11:22
Plan de dieu un nom prédestiné pour réussir au Brésil Je ne sais pas si le nom d'un des derniers nés des appellations village des côtes du Rhone a été choisi pour plaire aux brésiliens...(en fait je suis sûr que non)...mais il est sûr qu'invoquer dieu dans le nom d'un vin est un atout énorme et son avenir ici est prometteur...il ne détrônera pas immédiatement le fameux Chateauneuf du Pape dont il est un voisin mais il va faire un malheur!!! Et cela d'autant plus qu'il est expressif, fort et subtil à la fois, réglisse, chocolat noir, poivre, il vous rempli la bouche de saveurs chaudes compensée par un bonne acidité bienveillante. Il utilise pour un tiers un cépage décrié mais qui doit assouplir ce vin le carignan...certainement maitrisé […]
Par ronan
-
Publié dans : dégustations
-
Communauté : Dégustation vins France-Monde
Ecrire un commentaire - Voir les 0 commentaires - Partager
Ecrire un commentaire - Voir les 0 commentaires - Partager
Dimanche 25 octobre 2009
7
25
/10
/2009
18:16
Par ronan
-
Publié dans : dégustations
-
Communauté : Brésil
Ecrire un commentaire - Voir les 0 commentaires - Partager
Ecrire un commentaire - Voir les 0 commentaires - Partager
Lundi 12 octobre 2009
1
12
/10
/2009
12:03
Une grosse opération de communication Sud de France se termine au Brésil ...vous pourrez voir en cliquant ci-dessous quelques images de dégustation ...une opération qui sera suivie sur place...et la confraria y participera activement la prochaine fois http://www.festival-suddefrance.com/Informacoes-e-Noticias.128+M54cca97520d.0.html?&tx_t3blog_post_pointer=0
Par ronan
-
Publié dans : dégustations
-
Communauté : Dégustation vins France-Monde
Ecrire un commentaire - Voir les 1 commentaires - Partager
Ecrire un commentaire - Voir les 1 commentaires - Partager
Jeudi 14 mai 2009
4
14
/05
/2009
23:30
Mesmo se não há neve (ou uma vez a cada três anos) Gramado e sua irmã gêmea, Canela, fazem de tudo para se parecerem com as estações chiques de esportes de inverno, as árvores com suas folhas, entre o amarelo e o vermelho, que caem durante o outono, os abetos - aqueles pinheirinhos de Natal, casas de Papai Noel (se você acredita que está na Finlândia, você está enganado.. É Gramado!) Mas é também um dos lugares onde o vinho é muito apreciado... Sob a direção da Suzy, que tem uma loja de vinhos num grande hotel e que é muito conhecida pela organização de eventos nesse lugar mítico da alta sociedade brasileira, eu então promovi a idéia de organizar degustações de descoberta do vinho francês... uma experiência interessante através de uma […]
Par ronan
-
Publié dans : dégustations
-
Communauté : Brésil
Ecrire un commentaire - Voir les 3 commentaires - Partager
Ecrire un commentaire - Voir les 3 commentaires - Partager
Dimanche 10 mai 2009
7
10
/05
/2009
19:31
Même s'il n'y a pas de neige (ou une fois tous les 3 ans) Gramado et sa soeur jumelle Canela font tout pour ressembler à une station chic de sport d'hiver, arbres à feuilles caduques qui tirent en ce moment sur le jaune et le rouge, sapins, « maisons du père noël » (si vous croyez que c'est en Finlande et bien vous êtes donc détrompés...c'est à Gramado.. Mais c'est aussi un des endroits où le vin est très apprécié... Sous la conduite de Suzy qui tiens une boutique de vins dans un grand hotel et qui est très connue pour l'organisation d'évènements dans ce lieu mythique de la jet set brésilienne, j'ai donc promu l'idée d'organiser des dégustations de découverte du vin français...encore une expérience interressante au travers d'une […]
Par ronan
-
Publié dans : dégustations
-
Communauté : Liaisons Oenophiles
Ecrire un commentaire - Voir les 0 commentaires - Partager
Ecrire un commentaire - Voir les 0 commentaires - Partager
Mercredi 6 mai 2009
3
06
/05
/2009
01:43
Foi super importante esta primeira vez em portugues... Em Sao Paulo 4 ou 5 pessoas dos 20 que foram na degustaçao falavam francês...em Floripa foi a « fine fleur » da alliança francesa...mas em Curitiba nao... Primeiro meu Onibus de Floripa estava atrasado...de uma hora e meia...chegada prevista 16h 50 chegada de verdade 18h 20 ...peguei um taxi para o hotel...que jà estava reservado... « hotel centro europeu » parece que era perto da rodoviaria. Chegado no hotel o motorista foi embora e a dona do hotel falou que nao tinha minha reserva... eu : « mas nao tem dois hoteis do mesmo nome em Curitiba!? » ela : sim ...com certeza tem dois...mas tudo bem. Resolvi ficar nesse hotel para sair 20 minutos depois para o restaurante « Petit Château […]
Par ronan
-
Publié dans : dégustations
-
Communauté : Dégustation vins France-Monde
Ecrire un commentaire - Voir les 1 commentaires - Partager
Ecrire un commentaire - Voir les 1 commentaires - Partager
Mardi 5 mai 2009
2
05
/05
/2009
15:34
Quando Fabio Dabbur anunciou que seríamos algo em torno de 20 pessoas para a degustação programada para o dia da minha chegada ao Brasil, eu fiquei um pouco apreensivo, mas no final tudo correu bem com a participação de todos... Além dos 8 vinhos franceses que havíamos selecionado junto com Fábio (2 brancos e 6 tintos) os nossos convidados nos levaram 3 vinhos do novo mundo. Daí então nós tínhamos 11 vinhos, um belo desafio, mas com os participantes motivados, tudo correu bem. Após alguns conselhos básicos, entramos no tema principal. Com relação ao vinhos brancos, o Bordeaux se sobrepôs ao Borgogne, mas os convidados perceberam que eles deveriam estar um pouco mais frescos... atenção então com relação à temperatura para degustação dos […]
Par ronan
-
Publié dans : dégustations
-
Communauté : Brésil
Ecrire un commentaire - Voir les 2 commentaires - Partager
Ecrire un commentaire - Voir les 2 commentaires - Partager
Jeudi 30 avril 2009
4
30
/04
/2009
22:37
Le plaisir a rejoint la culture du vin dans cette belle soirée à Florianopolis. La confraria do vinho francês a été au niveau de sa nouvelle réputation Catarinense (de l'aveu des participants) : en proposant la dégustation à l'aveugle de 5 vins français dans une douce soirée où nous sommes allés au delà des 2 heures prévues grâce à la gentillesse de Benoit qui nous accueillait dans son « café François ». La formule a fait ses preuves : 2 ou trois vins à l'aveugle, des fiches pour guider le dialogue et les impressions, quelques conseils ensuite une pause pour grignoter des canapés et les délicieux croque-monsieur puis on reprend l'examen de nos vins. La soirée a été marquée par la présence (notamment) de Jacques Le Jollec directeur de […]
Par ronan
-
Publié dans : dégustations
-
Communauté : Dégustation vins France-Monde
Ecrire un commentaire - Voir les 1 commentaires - Partager
Ecrire un commentaire - Voir les 1 commentaires - Partager
Lundi 27 avril 2009
1
27
/04
/2009
02:30
Lorsque Fabbio Dabbur avait annoncé que nous serions presque 20 lors de la dégustation programmée chez lui le jour de mon arrivée au Brésil j'avais eu quelques inquiétudes mais finalement tout c'est bien passé avec la participation de tous... Au delà des 8 vins français que nous avions sélectionnés avec Fabbio (2 blancs et 6 rouges) nos invités nous ont amené 3 vins du nouveau monde. Dans cette situation nous étions arrivés à 11 vins, un beau défi, mais avec des participants motivés tout allait bien ce passer. Après quelques conseils basiques nous entrions dans le vif du sujet Pour les vins blancs, le Bordeaux l'a emporté sur un Bourgogne mais les invités ont justement remarqué qu'ils auraient mérités être un peu plus frais...attention […]
Par ronan
-
Publié dans : dégustations
-
Communauté : Liaisons Oenophiles
Ecrire un commentaire - Voir les 1 commentaires - Partager
Ecrire un commentaire - Voir les 1 commentaires - Partager
Dimanche 26 avril 2009
7
26
/04
/2009
15:57
Par ronan
-
Publié dans : dégustations
-
Communauté : Dégustation vins France-Monde
Ecrire un commentaire - Voir les 2 commentaires - Partager
Ecrire un commentaire - Voir les 2 commentaires - Partager
Présentation
- : confraria do vinho francês
- Contact
- : 19/10/2007
-
- : plaisir degustation bilingue portugais portugues Cuisine
- : le blog de la confrérie du vin français au Brésil... o blog da confraria do vinho francês no brasil
- Partager ce blog
- Retour à la page d'accueil
proverbio do dia...
Se, às vezes, bebemos para esquecer... Degustar é, sempre, um
momento para se recordar...
Philippe Faure-Brac, melhor sommelier do mundo 1992 (eleito no Rio de Janeiro - que
sorte!!!!)
Si parfois on
boit pour oublier ...on goûte toujours pour s'en souvenir...
Philippe Faure-Brac meilleur sommelier du monde 1992 (couronné à Rio de Janeiro...quel
hasard!!!)
dois artigos por semana
Uma ves por semana vou apresentar
uma videira ( "cépage")uma uva diferente e simbolica do vinho frances e
tambem um vinho carateristico da viticultura francesa.
compteur
visiteurs
Recherche
Articles récents
- Para salvar o vinho francês é preciso um "Danone do vinho"? não: , a riqueza do vinho francês é sua diversidade, expliquemos isto
- Tentative d'extorsion de fond à la Romanée Conti... le vin est vraiment ancré dans notre pays!!! en France on menace d'empoisonner les vignes...
- Pour sauver le vin français il faut un "Danone du vin"? non : la richesse du vin français est sa diversité expliquons la!!!
- Bordeaux tintos 2005 o prazer chegando...
- Bordeaux rouges 2005 le plaisir arrive...
- Saca-rolhas... a guerra tecnológica...
- Tire bouchon…la guerre technologique...
- transporte do vinho....
- transport des vins, un navigateur témoigne
- Association des Vignerons Indépendants
Calendrier
| Juillet 2010 | ||||||||||
| L | M | M | J | V | S | D | ||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | |||||||
| 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | ||||
| 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | ||||
| 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | ||||
| 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | |||||
|
||||||||||
proverbios
La bière est oeuvre de l'homme, le vin est l'oeuvre de Dieu
A cerveja é obra do homem,o vinho a de Deus.
ce qui sous entendrait que quand on comprend le vin on comprend mieux
Dieu?
Il y a davantage de philosophie et de sagesse dans une bouteille de vin que dans tous les livres.
Louis Pasteur
sur le principe je suis assez d'accord mais cela dépend quand même de la qualité du vin!!!
Há mais filosofia e sabedoria dentro
de uma garrafa de vinho que dentro de todos os livros.
Louis
Pasteur
A princípio, estou plenamente
de acordo, mas depende da qualidade do vinho!!!
«On distingue dans l'eau son propre visage
O vinho
é a coisa mais civilizada no mundo
François
Rabelais
Qui bon vin boit, Dieu voit
Bebendo bom vinho, se vê deus
Il existe cinq bonnes raisons de boire du bon vin : l’arrivée d'un hôte, la soif présente et à
venir, le bon goût du vin et n'importe quelle autre raison. Proverbe italien
Tem cinco boas razoes de beber bom vinho : a chegada de um amigo, a sede presente e a vir, o gosto bom de vinho e
qualquer outra razão . Provérbio italiano
"O bom vinho solta as línguas e os corações."
Le bon vin délie les langues et les coeurs...
;
mais dans le vin on aperçoit le cœur d'un autre.»
(Proverbe français)
Na agua reflete-se o proprio rosto,
no vinho revela-se o coraçao do outro."
(Provérbio francês)
Pour connaître l'origine et la qualité d'un vin,
il n'est pas nécessaire de boire le tonneau entier.
Oscar Wilde
Para conhecer a origem e a qualidade de um vinho,
não é necessário beber o barril inteiro.
Oscar Wilde
Le vin est ce qu'il y a de plus civilisé au monde.
François Rabelais
Derniers Commentaires