confraria do vinho francês

Une soirée de dégustation de la confraria avait lieu la semaine dernière pour poursuivre  notre visite des grands crus du Bourgogne rouge...Des vins subtils et très fins, d'une richesse et d'une complexité qui mérite d'être découverte à plusieurs...En complément de la première dégustation qui comportait un mercurey 2002...

Nous avons dégusté ce jour là 3 crus de très haut niveau :

Pommard premier cru 2002 l'abord a été assez abrupt, au delà de la perception d'un bourgogne typique, il nous a laissé un  peu dans l'attente et la magnificence attendue par une telle appelation n'est pas venue...l'appelation la plus connue...n'a pas été à la hauteur des attentes...

Nous sommes revenus vers un vin que nous connaissions mieux : Volnay 2004 et là nous avons découvert un monde de saveurs et d'odeurs les plus typiques du bourgogne reflets violets,  nez parfumé, groseille, cassis, poivre avec une finale durable, prometteuse austère et acide qui va certainement lui permettre de vieillir encore...Il y en a en stock pour déguster une autre fois mais ...à l'aveugle...vous verrez si vous le trouvez...

Le troisième vin était un "hautes côtes de nuits" 2003 et là tout en restant en Bourgogne nous avons goûté un vin beaucoup moins typique mais beaucoup plus rond, plus équilibré, à son apogée, avec des arômes de mûres, de fruits confiturés, qui en fin de repas nous a râvi et qui a montré que même dans la même région de production les différences s'expriment nettement...

Comme toujours vous pouvez m'écrire pour connaitre exactement les provenances des vins décrits ici...