confraria do vinho francês

 
A taça de vinho tem pé, mas freqüentemente tendemos a segurá-la pelo bojo e não pela haste...
 
Existem ao menos 5 razões para segurar uma taça de vinho pela haste e não pelo bojo:
 
- porque esquenta o vinho,
- porque esconde o "corpo"do vinho,
- porque seus dedos deixam marcas na taça ainda que estejam limpos, 
- porque se você mantém a taça mais distante, menos interferirá no aroma (bouquet) do vinho
- porque é muito mais fácil, para todas as operações de degustação
 
E, sobretudo, pela "dica" dada por Madame Josse, professora de degustação : "Se você segura a sua taça pela haste, isso te distinguirá de Nicolas Sarkozy que, à mesa com a rainha da Inglaterra, segurou a taça pelo bojo!!!!" Esperemos que o próximo presidente francês seja um amante do vinho e um conhecedor das boas maneiras...Pensemos nisto!