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le blog de la confrérie du vin français au Brésil... o blog da confraria do vinho francês no brasil
Son nom vient de la traduction Len de l'El. Les anciens
l'appelaient ainsi parce que la grappe est munie d'un très long pédoncule et le raisin est « loin de l'il » qui lui a donné naissance (un il en terme viticole correspond à un bourgeon). Ce cépage
est très ancien et se retrouve essentiellement dans le sud-ouest de la France. Il produit un vin aux arômes floraux très fin. Il apporte fraîcheur et souplesse et s'associe bien avec le Mauzac.
Celui que j'ai goûté samedi soir pour les 30 ans de ma petite soeur m'a semblé parfumé, mais gardant assez de fraicheur pour ne pas être "trop" doux...Il était marié avec 50% de muscadelle dans un
loupiac 2006 de bonne tenue....Donc il s'agit comme souvent d'un cépage à double utilisation : en sur maturation quand il est très ou trop mûr on peut en faire un vin de dessert... Loin de l'oeil
mais près du coeur alors??
Publié le 09/02/2009 à 11h06