densidade de plantaçao
Talvez você já tenha notado sobre as fotos ou comentários, o número de parreiras por hectare (1 hectare = 10.000m2 = 2 campos de futebol... este último, os
brasileiros entendem mais rapidamente! 
). As vezes nas fichas técnicas de
tal ou tal vinho, você verá "6.500 pés/hectare", isto significa que existem 2 parreiras por m2...
O viticultor deve sempre buscar esse equilíbrio. O espaço entre os canteiros deve ser de 2,5m se você quiser entrar lá com um trator clássico... se for mais estreito, precisará de um trator
com chassis mais alto... ou se o terreno tem o declive muito acentuado, quase tudo será feito manualmente...
Todas as parreiras mais jovens são presas por arames...
Mas voltemos à nossa densidade... após ter minhas observações elas podem ir do simples ao triplo: de 3.500 a 10.000 pés/hectare.
Mas aí, os valores da agricultura intensiva estarão invertidos... a quantidade de pés pode ser uma garantia de qualidade: meu avô me dizia o tempo todo: a vinha ama sofrer, ela ama a aridez,
não é necessário um solo muito rico para se produzir bons vinhos...
É preciso saber que, há 40 anos, no centro da França, era preciso produzir em grande quantidade: 100 hectolitros/hectare ou seja, 1litro/m2...
Eu mesmo tenho viticultura em Camargo, em que suas parreiras são regadas... e não somente durante a seca... Somente as vinhas que eu reguei com um litro ou um litro e meio por pé da
plantação de um ou dois anos... Depois a parreira suporta a seca... ela tem raízes muito profundas e se aproveita também do orvalho da manhã!!!
Hoje em dia os bons vinhos tem um aproveitamento tem torno de 35 hectolitros por hectare ou seja, três vezes menos que a algumas décadas... alguns de sabores mais finos, mais fortes, mais
concentrados, a qualidade ao invés da quantidade...
Mas então precisa ter muito mais pés... bem... isso depende...do solo... modo de cultivo...
Quanto mais apertados os pés, mais esgotam o solo e, não terão um rendimento superior ao dos pés que crescem mais à vontade...
Você não produzirá necessariamente mais com 8.000 do que com 4.000...
Por outro lado, as vezes é útil deixar a terra respirar entre os canteiros... e que o vento levasse embora as doenças pequenas ou grandes... Era isso que explicava anteriormente um pequeno
filme sobre o Chateauneuf du Pape...
Então nada de regras absolutas sobre a quantidade de pés, mas um desejo crescente de qualidade... prefira os vinhos que anunciam pequena produção por hectare... até 2.000 litros por 10.000m2, ou
mesmo 1.500... Entende-se porquê certos vinhos são mais caros...
Publié le 14/03/2009 à 23h21
). As vezes nas fichas técnicas de
tal ou tal vinho, você verá "6.500 pés/hectare", isto significa que existem 2 parreiras por m2...