confraria do vinho francês

amigos da academia do vinho escrevei um artigo que fale do frio com o vinho...

 

O Outono chegou !

O mês de Abril trouxe novas temperaturas, as chuvas se vão, os deias já não são encalorados, as noites cada vez mais frescas.

Para a maioria, esta é uma época tradicionalmente mais propícia para se beber vinhos. Os comerciantes esperam o final do verão com ansiedade.

Sim, o clima mais fresco - ou frio mesmo - é muito agradável para acompanhar vinhos, os tintos e os vinhos mais alcoólicos parecem menos `pesados` e isso quer dizer também pratos mais ricos e suculentos.

Novidade na Academia, temos uma nova colaboradora - Carolina Escobar - sommelière paulista que escreverá periodicamente artigos sobre seu dia-a-dia com vinhos e suas descobertas